Ingin tau rahasia bikin ayam panggang areh khas klaten yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam panggang areh khas klaten terbaik! Hadirkan ayam panggang areh khas klaten untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ayam panggang areh khas klaten karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang areh khas klaten! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan ayam panggang areh khas klaten hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang areh khas klaten yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Panggang Areh Khas Klaten, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam utuh, belah dadanya, bersihkan
- Gunakan 800 ml santan (me : 65 ml santan kara + air)
- Gunakan 150 gram gula merah
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan Sejumput garam dan kaldu bubuk (sesuai selera)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Siapkan 1/4 sdt jinten
Ayam Panggang Areh khas Klaten Nyobain masak ayam utuh, susahnya pas ngangkat aja krn berat biasa bolak balik ayam ga pake tenaga ekstra. Rasanya enak sekali, gurih dan sedikit manis.beda sama ayam panggang biasa, cobain dech.gak rugi pokoknya. Resep Masakan Ayam panggang Khas klaten. Kuliner khas kota Klaten salah satunya yang terkenal ngetop adalah Masakan ayam panggang.
Proses membuat Ayam Panggang Areh Khas Klaten:
- Panggang ayam terlebih dahulu. Saya menggunakan double pan HappyCall. Panggang sambil dibolak-balik sampai tercium aroma khas bakar. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya sampai wangi dan matang. Masukkan santan dan air. Tunggu sampai mendidih sambil santan diaduk-aduk.
- Kemudian masukkan ayam. Setiap 10 menit balik posisi ayam. Sering aduk santan sampai menyusut dan mengental kecoklatan.
- Santan mulai menjadi areh sekitar semangkuk kecil. Matikan api.
- Bisa dibakar lagi dengan dilumuri kecap atau langsung disajikan. (Sampai tecopot tulangnya dan terbelah 2 bagian ayamnya, memang empuk sekali)
Masakan ini berupa ayam panggang dengan bumbu areh yang gurih manis dan aroma ayam yang cukup memancing selera. Namun sekarang menu ini juga sudah tidak harus diperoleh dengan datang ke kota sana. Ayam Panggang Areh khas Klaten Nyobain masak ayam utuh, susahnya pas ngangkat aja krn berat biasa bolak balik ayam ga pake tenaga ekstra. Trus tu durasi masak lebih lama karena ayamnya ga dipotong, musti sabar karena hasilnya juga worth it banget bikin boros nasi Source : Farhah Ayam Panggang Ny. Salah satu menu ayam yang unik dan cukup saya gemari adalah menu ayam panggang khas Klaten.
Selamat mencoba resep ayam panggang areh khas klaten! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
