Ingin membuat ayam lodho panggang yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam lodho panggang terbaik! Hadirkan ayam lodho panggang untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam lodho panggang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho panggang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan ayam lodho panggang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam lodho panggang yuk!
Untuk membuat Ayam Lodho Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong jd 4 bagian
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan 2 jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan Garam sdkt, kaldu ayam jg sdkt
- Ambil 200 ml santan instant
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 3 cabe rawit utuh
- Siapkan 2 btg serai, geprek
- Gunakan 2 cm jahe, geprek
- Sediakan 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan Secukupnya gula jawa
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Bumbu halus, blender dg minyak :
- Siapkan 5 aiung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 st ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 st jintan
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan Sdkt kencur
- Sediakan 2 cm laos
- Sediakan 3 cabe rawit merah
- Siapkan 2 cabe merah besar
Dengan minyak yang keluar dari ayam dan ditambah sedikit minyak lagi, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, hingga harum dan matang. Masukkan ayam yang sudah dipanggang, aduk rata. Resep Memasak Ayam Lodho Jawa Timur - Siapapun yang hobi memasak tentunya akan faham betul bahwa daging ayam mampu dibuat menjadi berbagai macam olahan menu makanan yang sehat, nikmat dan maknyus. Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho.
Cara menyiapkan Ayam Lodho Panggang:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dg air jeruk >> diamkan 15 menit, lalu cuci. Stlh bersih lumuri dg garam & kaldu ayam bubuk secukupnya, dan oles dg minyak (margarin) >> panggang di pan (saya memakai HappyCall) hg agak kecoklatan. Panaskan oven, sambung pematangan dg di bake, suhu 200 dercel selama 25 menit
- Tumis bumbu halus & cemplung hg harum. Aduk², koreksi rasa, biarkan hg mendidih ringan dg api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah.
- Sajikan ayam yg masih panas dg bumbu ini sbg saus nya 😋👍. Saya menyertakan sajian ayam ini bersama lalapan segar 💚❤ dan tempe goreng
- Note : krn pematangan ayam disambung dg cara di oven, jadi rasanya mirip "roasted chicken", jk margarin dioles ulang² maka warnanya akan makin cantik menjadi merah gelap dan tekstur dagingnya jg makin terasa sbg daging ayam panggang yg lezat 😋👍
Ayam lodho merupakan sajian masakan yang bukan. Di dekat terminal Durenan terdapat beberapa warung yang menyediakan menu Nasi Ayam Lodho, terutama saat sore dan malam. Warung-warung ini membuat suasana terminal menjadi lebih ramai. Lebih-lebih, orang bisa memilih warung yang mana yang mereka sukai dengan varians Nasi Ayam Lodho yang khas. Jika biasanya ayam diolah menjadi ayam goreng ataupun ayam lodeh serta ayam bakar, cobalah untuk sesekali membuat menu masakan ayam lodho.
Selamat mencoba resep ayam lodho panggang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
