Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam panggang rujak ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam panggang rujak salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ayam panggang rujak karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang rujak! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ayam panggang rujak hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang rujak yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Panggang Rujak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan utama :
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 10 yg berat 2kg
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan Segenggam rawit merah
- Gunakan 15 bh rawit ijo
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 8 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Sediakan 4 sdm gula aren/kecap
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 btg sereh
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Kaldu bubuk ayam
- Siapkan Garam
- Gunakan Alat :
- Sediakan Teflon/panggangan/oven
Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak: Resep pertama, cuci ayam yang sudah dipotong tadi. Harap ceker ayamnya tidak dibuang, soalnya nanti dipakai untuk dibaurkan bersama bumbu rujak. Kemudian balurkan air yang dicampur dengan asam Jawa. Wokeh menuju ke resep ayam panggang bumbu rujak kali ini.
Proses menyiapkan Ayam Panggang Rujak:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu. Sisihkan.
- Cuci bersih ayam. Masukkan semua bumbu halus ke ayam dan Aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk. Diamkan 20menit. Masukkan kulkas agar bumbu meresap pada ayam.
- Panaskan panggangan. Mau pake teflon silahkan, pake panggangan sate boleh, oven juga hayuu.. Saya pake oven ya.
- Panaskan terlebih dahulu oven skitar 10 mnt dg suhu 120'. Susun ayam di loyang. Alasi daun pisang agar ayam tidak lengket dan memberi aroma wangi.
- Susun ayam di atas loyang yg sudah dialas daun pisang lalu panggang. Cek stiap 5 menit. Bolak balik ayam agar matang sempurna. Stiap sisi oleskan bumbu rujak nya lalu panggang kembali, begitu seterusnya hingga ayam matang dan bumbu habis.
- Cara seperti itu lakukan jika memakai alat panggangan yg lain.
- Jika sudah matang, SAJIKAN🤤
- Selamat mencoba 😎
- Info : jika pake teflon atau happycall, tetap alas pake daun pisang, selain wangi, tdk lengket, ayam juga matang nya bagus, daging nya empuk.
Bumbu rujak adalah salah satu jenis sambal atau menu masakan yang cukup populer di Jawa Timur dan Jawa Tengah. Disebut rujak bukan karena ada hubungannya dengan sambal rujak atau buah-buahan, melainkan karena bagi orang Jawa bahan dan bumbunya sangat banyak seakan-akan 'dirujak' menjadi. Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak - Menikmati hidangan olahan ayam memang banyak ragamnya, salah satunya adalah ayam bakar. Namun bagi Anda yang tidak terlalu mau repot dengan mempersiapkan untuk membakar ungggas yang satu ini, Anda bisa menggunakan oven. Halo mba, terima kasih resepnya, aku hari ini bikin ayam panggang bumbu rujak, untuk bumbu nya enakkk banget. tapi kenapa ga meresap sampai ke dalam ayamnya ya?padahal udah diungkep lama bgt sampai santannya hampir mengering :( Jadi hanya bagian luar yg berasa bumbunya, tp daging di bagian dalam agak hambar Halo Rifia.
Selamat mencoba resep ayam panggang rujak! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
