Ingin tau rahasia masak mangut iwak pe yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe terbaik! mangut iwak pe salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut iwak pe karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut iwak pe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 potong ikan pari asap
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh
- Sediakan 150 gr cambah dele/ale
- Ambil 1/2 papan tempe
- Gunakan 1 buah terong
- Ambil 1/2 kotak tahu putih
- Sediakan 1/2 kotak tahu goreng
- Gunakan 1 potong kunyit bakar
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 1 potong lengkuas
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 potong kencur
- Gunakan 1 potong jahe
- Gunakan 2 gelas santan/1 sachet santan instan
- Gunakan Secukupnya garam dan merica
- Ambil Sedikit gula untuk penyeimbang agar gurih
- Gunakan Segelas air
- Siapkan 1/2 panci air untuk kuah
Haha Tinggal di sragen jd kangen mangut. Eh kok dikasih oleh oleh iwak pe dri kudus. Makasih mbak endang resep bakal dieksekusi.eh ditambah irisan terong enak juga lho mbak. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Cara menghidangkan Mangut Iwak Pe:
- Cuci ikan pe, lalu kucuri dengan jeruk nipis. Tutup wadah, lalu simpan di kulkas sementara menyiapkan bahan2 lainnya.
- Potong2 bahan2 yang perlu dipotong. Cambah delenya potong dan buang ekornya. Potong2 dan goreng tahu dan terong (Saya klupaan masukin tahu putihnya, alhasil pas manasin sorenya baru masukin, tapi tahunya direbus/kukus dulu yaa.. Klo di awal langsung direbus bareng tempe). Tempenya tidak perlu digoreng dulu.
- Potong2 cabe2nya. Cabe rawitnya saya utuhin, hanya ditusuk pisau aja biar gak terlalu pedas, ini pun saya masih lumayan kepedesan 😂😂.
- Kunyitnya dibakar dengan cara ditusuk ma tusukan sate trus bakar di kompor. Kemiri nya disangrai, yaitu digoreng tanpa minyak. Serai dan lengkuas dipukul pake ulekan agar memar.
- Goreng kering bawang merah yang sudah diiris tipis. Sisihkan.
- Haluskan kencur, jahe, bawang merah, kunyit dan kemiri.
- Tumbuk bawang putih.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum dan agak kering. Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan cabe2nya. Aduk rata. Setelah harum, masukkan ikan pe. (Sebelumnya saya cuci dulu ikan setelah dikucuri jeruk nipis, lalu potong2 sesuai selera).
- Tuangi air kira2 segelas, biarkan mendidih dan bumbu meresap di ikan. Matikan api. Sementara itu rebus tempe dan tahu putih. Setelah mendidih baru masukkan tahu goreng. Lalu masukkan tumisan ikan dan bumbu.
- Masukkan santan. Masukkan garam, gula dan merica. Tes rasa. Masukkan cambah dele. Masukkan terong goreng dan bawang goreng. Aduk perlahan, tunggu beberapa saat lalu matikan api. Masakan siap disajikan.
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Jakarta - Di Jawa Tengah lauk ini terkenal paling sedap. Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama irisan cabai merah besar, irisan. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari).
Mudah bukan membuat mangut iwak pe? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
