Coba resep pempek pemula sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pempek pemula! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek pemula karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek pemula! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pempek pemula hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek pemula!
Untuk menghidangkan Pempek Pemula, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr tepung terigu
- Sediakan 400 gr tepung Aci/tapioka
- Siapkan 3 Butir bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Segenggam ebi(rendam sebentar)
- Siapkan secukupnya Air panas
- Gunakan Telur rebus untuk isian (opsional aja yaa)
- Ambil Bihun jagung (opsional jugaa)
- Siapkan Irisan timun secukupnya
- Sediakan -kuah cuko–
- Sediakan 200-250 gr gula merah
- Siapkan Segenggam cabai rawit
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Siapkan 3 bungkus kecil asam jawa atau kalau mau di tambah cuka asamnya 2
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya. Dan pempek kapal selam baru akan mengapung setelah matang. Dari pengalaman, saya bisa mengatakan semuanya benar. Karena bagi pemula yang baru belajar membentuk pempek yang satu ini memang cenderung akan membentuknya menjadi lonjong ke samping.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Pemula:
- Pertama rebus air -+500 ml sampai mendidih, sambil menunggu air mendidih uleg ebi, bawang putih dan sedikit garam lalu masukkan ke dalam baskom dan di campur tepung terigu aduk sebentar
- Setelah air mendidih masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung dan bumbu ulekan tadi aduk-sampai berat, air di kira² saja sampai tepung berwarna agak kekuningan dan padat, di adukk nya pakai sendok kayu/alat dapur yg keras yaa Karna adonan berat takutnya patah hehe
- Selagi adonan terigu panas panas taburkan tepung tapioka sedikit demi sedikit pelan² aja yaa sampai nunggu uap nya hilang dan kalau sudah bisa di Sentuh bisa di uleni dgn tangan yaa, hangat² campur dgn tepung tapioka sampai tidak lengket lagi dan bisa di Bentuk,, oiya kalau suka bisa di kasih irisan daun bawang yaa biar ada warna+aroma nyaa
- Bentuk adonan sesuka hati saya 3 bentuk yaitu lenjer, bulat dan kapal selam isian telur rebus (dibelah menjadi 4)
- Sambil membentuk adonan Rebus air ke dalam panci agak banyak yaa air nya Karna untuk merebus adonan, jika air sudah mendidih Rebus adonan yg sudah di Bentuk hingga mengambang dan tiriskan lanjut adonan selanjutnya hingga habis
- Adonan yg sudah di tiriskan bisa di goreng hingga adonan keras dan kekuningan angkat
- Membuat kuco: uleg kasar ebi, bawang putih, garam,dan cabai lalu rebus dengan air -+700 ml bisa disesuaikan dgn kebutuhan yaa, masukkan gula merah dan asam Jawa tunggu mendidih baru masukkan bahan ulekan tadi cek rasa jika ada yg kurang bisa tambah yaa sesuaikan dgn lidah masing-masing ajaa, kalau cuko dirasa sudah pas tunggu uap hilang sampai hangat² dan saring yaa jangan sama ampas nya di makan 😂
- Penyajian: potong pempek yg sudah matang masukkan dalam mangkuk beri bihun(opsional), timun dan kuah cukoo, siap di nikmati ❤️
Namun bila sudah terbiasa, akan cenderung membentuk lonjong ke atas. Stand mixer untuk pemula yang powerfulness dan cocok untuk pembuatan kue dalam jumlah banyak. Hand mixer dengan bobot lebih ringan dan tidak mudah pegal saat membuat adonan. Material rangka luar dari plastik, ringan dan kuat. Material beater dari stainless steel grade food.
Selamat mencoba resep pempek pemula! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
