Ingin bikin pempek bulat (adaan) / bakso goreng yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek bulat (adaan) / bakso goreng terbaik! Hadirkan pempek bulat (adaan) / bakso goreng untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek bulat (adaan) / bakso goreng karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek bulat (adaan) / bakso goreng! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan pempek bulat (adaan) / bakso goreng hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek bulat (adaan) / bakso goreng!
Untuk memasak Pempek bulat (adaan) / bakso goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ekor ikan lele (ambil dagingnya saja)
- Sediakan 150 gram tepung sagu/tapioka
- Siapkan 150-200 ml air
- Gunakan 8 butir bawang merah (cingcang kasar)
- Siapkan 35 ml santan (saya pakai kara diambil setengahnya)
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu/penyedap
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Sejumput gula pasir
Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental yang menjadikan pempek ini terasa lebih gurih. Proses pembuatan adaan sangat mirip dengan pembuatan bakso. Bahkan, kalau diteliti dengan sungguh-sungguh, adaan bisa juga disebut "bakso ikan goreng" atau "bakso goreng dari ikan".
Cara menyiapkan Pempek bulat (adaan) / bakso goreng:
- Haluskan daging ikan lele (bisa pakai kulitnya/buang sesuai selera)
- Campurkan semua bahan kecuali air, kemudian aduk rata
- Masukkan air sedikit demi sedikit sampai dapat kekentalan adonan tertentu (agak lembek tetapi mudah dibentuk bulat-bulat)
- Nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat lalu masukkan ke dalam minyak yang panas
- Masak hingga warna sedikit kecoklatan, kemudian angkat (batch 1). Masak lagi batch 2 kemudian angkat. Lalu masak kembali batch 1 hingga benar-benar matang dan berwarna kecoklatan. Ulangi untuk batch 2.
- Hidangkan bersama saus sambal
Adaan ini sangat berbeda dari cara pembuatannya jika dibandingkan dengan cara pembuatan pempek lainnya. Goreng pempek sambil sesekali diputar pempeknya spy matang merata dan warnanya cantik. Cara membuatnya: Remas bawang merah iris dengan garam hingga layu. Haluskan daging ikan, beri bawang merah, lada dan vetsin, aduk rata. Hmm, kali ini buat pempek lagi aah, hehehehe.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek bulat (adaan) / bakso goreng. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
