Ingin tau rahasia masak dim sum steam ceker ayam yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep dim sum steam ceker ayam terbaik! dim sum steam ceker ayam salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah menyerah duluan dim sum steam ceker ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak dim sum steam ceker ayam hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin dim sum steam ceker ayam yuk!
Untuk menghidangkan Dim Sum Steam Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan ceker Ayam besar
- Sediakan Bahan marinate ceker:
- Siapkan liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
- Ambil liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
- Gunakan bayleaf
- Siapkan anystar
- Siapkan kayu manis
- Ambil jahe
- Gunakan air
- Siapkan garam
- Sediakan caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
- Ambil lalu angkat tiriskan
- Ambil selanjutnya:
- Ambil Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
- Siapkan hati-hati letupaannya
- Sediakan setelah coklat angkat
- Gunakan rendam di air es
- Sediakan Selanjutnya:
- Sediakan Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
- Gunakan Jahe geprek
- Gunakan kayu manis
- Sediakan bawang bombay potong-potong
- Ambil anystar
- Siapkan daun bawang
- Siapkan garam
- Ambil selanjutnya:
- Siapkan rebus ceker yang tadi direndam air es
- Ambil dengan api kecil selama 2 jam
- Ambil kebayang kan lamanya
- Sediakan selaanjutnya:
- Siapkan Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
- Sediakan pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
- Sediakan kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
- Gunakan saat di marinate tidak hancur
- Gunakan Bahan saucenya:
- Gunakan kati 4 liong gula pasir
- Sediakan liong kecap asin
- Ambil liong sauce tiram
- Gunakan liong dark soya/kecap hitam
- Ambil kati 13 liong air
- Ambil lada
- Siapkan food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
- Ambil campur semua bahan dalm
- Sediakan Bahan pengental 2:
- Siapkan liong tepung sang fen
- Sediakan liong Maizena
- Gunakan liong air
- Siapkan campur semua bahan pengental
- Siapkan Tambahan bumbu:
- Gunakan bawang merah
- Gunakan jahe potong potong
- Sediakan bawang bombay
- Ambil daun bawang
- Siapkan minyak goreng
- Sediakan Cara membuat saus ceker:
- Ambil Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
- Sediakan masukan campuran bahan sauce
- Gunakan masak hingga mendidih
- Siapkan Kentalkan dengan bahan pengental
- Ambil keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
- Gunakan setelah selesai dinginkan
- Sediakan apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
- Gunakan Bahan sambal Guilin:
- Ambil cabai merah
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Ambil chicken powder
- Siapkan tumis lalu giling sampai halus
Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.
Proses memasak Dim Sum Steam Ceker Ayam:
- Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
- Goreng dengan minyak panas sampai coklat
- Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
- Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
- Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
- Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
- Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
- Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih
Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat dim sum steam ceker ayam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
