Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pindang khas palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pindang khas palembang salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pindang khas palembang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang khas palembang! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan pindang khas palembang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang khas palembang!
Untuk menyiapkan Pindang khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan bumbu
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 5 bh cabai merah
- Siapkan 1 ruas laos
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 10 butir merica
- Gunakan Kayu manis, cengkeh & bawang putih (ayam/daging)
- Gunakan bahan
- Siapkan 1/2 kg ikan/ayam/daging
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 1 cuil terasi
- Ambil 1/2 buah nanas
- Gunakan 3 batang daun kemangi
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan 6 buah cabai rawit
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sesuaikan rasanya lalu masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang. Pindang adalah makanan khas Palembang selain pempek yang sangat terkenal. Di Palembang sendiri, ada pindang ikan patin dan pindang tulang.
Proses membuat Pindang khas Palembang:
- Kupas bawang merah, laos dan kunyit. Kemudian geprek semua bumbu.
- Larutkan asam jawa dan terasi, buang bijinya.
- Siapkan ikan/ayam/daging, siangi, potong-potong dan cuci bersih. Kemudian kupas dan potong nanas kecil-kecil.
- Masukkan semua bumbu yang sudah di geprek, ikan/ayam/daging, nanas dan air serta larutan asam jawa ke dalam panci.
- Masak sekitar 10 menit atau sampai setengah matang lalu masukkan daun bawang yang sudah di rajang, tomat yang sudah dipotong, daun kemangi, cabai rawit, garam, gula dan penyedap.
- Koreksi rasa dan tunggu sekitar 10 menit atau sampai matang.
Jika kamu mampir ke restoran pindang di Palembang, kamu akan disuguhi pilihan menu pindang patin bagian kepala, badan atau ekor. Sedangkan pindang tulang isinya iga sapi yang disajikan dengan kuah pindang. PALEMBANG - Kota Palembang kaya ragam kuliner, salah satunya pindang ikan gabus. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang khas palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
