Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep empek-empek ikan salem(pindang keranjang) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! empek-empek ikan salem(pindang keranjang) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan empek-empek ikan salem(pindang keranjang) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek ikan salem(pindang keranjang)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat empek-empek ikan salem(pindang keranjang) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empek-empek ikan salem(pindang keranjang) yuk!
Untuk memasak Empek-empek ikan salem(pindang keranjang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gr ikan salem(3 krjng isi 2)
- Sediakan Bahan biang:
- Siapkan 200 gr tepung terigu
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 bungkus kaldu ayam
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 300 ml air
- Ambil Bahan uleni:
- Sediakan 500 gr tepung sagu
- Gunakan 2 btr telur
Ini adalah julukan untuk ikan asin yang dikemas di keranjang-keranjang bambu kecil. Orang pedesaan Jawa menyebutnya sebagai Ikan Gesek Keranjangan. Sebelum di masa Ikan di goreng dulu agar tidak mudah hancur. Ada ikan banyak tongkol, Salem, dll.
Proses menyiapkan Empek-empek ikan salem(pindang keranjang):
- Pertama pisahkan ikan dr durinya,kemudian d hancurkan pake garpu(bisa d giling bila mau lbh halus?
- Utk proses pembuatan biang.panaskan air kemudian mskan bumbu yg sdh d haluskan,setelah hangat msk an tepung sedikit demi sedikit sambil terus d aduk & kalis(sambil d cicipi apakah rasanya sdh pas)
- Diamkan sebentar supaya tdk terlalu panas kemudian campur biang dg ikan & telur,aduk2 sampai rata
- Setelah tercampur rata kemudian tambahkan dg tepung sagu sedikit demi sedikit dg bantuan spatula,sampai tercampur rata/kalis bisa d bentuk
- Selanjutnya bentuk adonan sesuai selera.bisa lenjer,bulat atau kapal selam
- Khusus utk bentuk kapal selam.kocok 2 btr telur utk isi an + sedikit garam.bentuk bulat adonan kemudian pipihkan & bikin cekungan spy bisa d isi.isi dg telur jgn terlalu penuh krn bs mbleber,secukupnya sj,,kemudian rekatkan bag atasnya(hmpr seperti pastel)
- Setelah semua adonan terbentuk kemudian kita rebus d air mendidih yg sdh d tmbh sdkt minyak spy tdk lengket,,biarkan mengambang krng lbh 5 mnt spy mateng dlm nya br kemudian d tiriskan.
- Setelah dingin goreng sampai kuning kecoklatan.sajikan dg kuah cuko & irisan mentimun.selamat mencoba 😊
Salah satu favorit di rumah yang dari ikan salem. Yang suka aku dan suami sich.kalau Yodha belum mau ikan Pindang haha.bau aneh katanya. Padahal bau enak ya teman-teman.ya dasar anak-anak. Tips Cara Membuat dan Bumbu Resep Pindang Ikan Nila, Bandeng, Tongkol Yang Enak dan Lezat. Selain rasanya cukup enak dan lezat, ikan baik itu ikan laut.
Mudah bukan membuat empek-empek ikan salem(pindang keranjang)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
