Ingin tau rahasia membuat mangut kepala manyung damudza yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala manyung damudza terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut kepala manyung damudza! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung damudza karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung damudza! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak mangut kepala manyung damudza hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung damudza yuk!
Untuk membuat Mangut Kepala Manyung DaMuDza, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 bagian kepala manyung asap
- Gunakan 3 iris ikan pe/pari asap
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 1250 cc air
- Gunakan 100 cc santan instant
- Ambil 6 buah cabe rawit iris2
- Sediakan 2 sdm minyak zaitun untuk menumis
- Sediakan Secukupnya gula pasir, garam dan kaldu sapi halawa
- Ambil Secukupnya daun kemangi untuk garnish
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 1 buah cabe rawit
- Ambil 3 buah bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kencur
Meskipun di tempat ini tidak hanya jual mangut kepala manyung ada juga kepala Sembilang yang wajib dicoba. Tekstur daging di kepala manyung dan sembilang sangat lembut bahkan enak sampai ke bagian insang dan tidak amis karena ikannya di asap terlebih dahulu. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays. It is a rich, thick seasoned curry-like dish.
Proses membuat Mangut Kepala Manyung DaMuDza:
- Cuci dulu ikan asap, tiriskan
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam daun jeruk serai tumis hingga layu. Lalu tuang air
- Setelah mendidih tuang santan, biarkan sampai mendidih kembali masukkan ikan asap dan cabe rawit, aduk2 sesekali hingga matang bumbu meresap.
- Matikan kompor taburi dengan daun kemangi. Sajikan
Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka, Kelurahan Krobokan, Semarang Barat. A photo posted by shinta amalia. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala manyung damudza. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
