Ingin tau rahasia membuat pampis tongkol asap pedas yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pampis tongkol asap pedas terbaik! Hadirkan pampis tongkol asap pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pampis tongkol asap pedas karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol asap pedas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat pampis tongkol asap pedas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pampis tongkol asap pedas yuk!
Untuk menyiapkan Pampis Tongkol Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 bagian Tongkol Asap (bersihkan bagian warna coklat)
- Ambil 4 buah lombok ijo (iris kasar)
- Ambil Secukupnya Petai (iris jd 2)
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk purut
- Siapkan Secukupnya Bawang Daun (iris kasar)
- Ambil secukupnya Garam, Gula, dan Masako Sapi
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah lombok besar
- Ambil 25 buah lombok kecil / cabe rawit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1 batang serai (ambil bagian dalamnya,iris halus)
Lihat juga resep Oseng Ikan Tongkol Asap dan pete pedas enak lainnya. Source: Xander's Kitchen (Resep asli: Pampis Tongkol). Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Tongkol Asap Pedas:
- Goreng Tongkol setengah matang kemudian suwir"
- Goreng petai setengah matang angkat sisihkan,kemudian goreng bawang daun sampai layu angkat dan sisihkan
- Haluskan bumbu halus (kalau saya cabe rawit saya ulek trakhir dan diulek kasar) kemudian tumis dgn sedikit minyak bersama irisan lombok ijo dan daun jeruk,tumis sampai harum,tambah sedikit air aduk" sebentar
- Masukan tongkol suwir,petai goreng,dan bawang daun goreng,masak sampai agak kering
- Test rasa dan Pampis Tongkol Pedas siap di sajikan 😍😊
Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Itulah dia Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana yang bisa anda coba dirumah. Untuk pengolahan masakan ikan cakalang pampis ini sangat sederhana dan tidak memerlukan waktu yang banyak, selain itu juga untuk bahan dan bumbu pun sangat mudah kita dapatkan. Paling enak sebenarnya pakai cakalang asap.
Selamat mencoba resep pampis tongkol asap pedas! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
