Coba resep ikan asap santan pedas sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ikan asap santan pedas, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ikan asap santan pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap santan pedas! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak ikan asap santan pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan asap santan pedas yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Asap Santan Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan asap (aku pake tongkol)
- Siapkan 1 liter santan
- Sediakan 6 biji cabe rawit
- Sediakan 1 buah kentang
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan sckpnya gula
- Gunakan sckpnya penyedap rasa
- Ambil sckpnya garam
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 12 buah cabe keriting
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Ambil 1 cm jahe
Ngomong-ngomong, ikan baung ini sejenis dengan ikan lele. Tulang kepalanya pipih, kasar dan tak tertutup kulit dan di bagian mulutnya. Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap.
Proses memasak Ikan Asap Santan Pedas:
- Ikan asap di potong2 sesuai selera.kupas kentang lalu di potong dadu. Haluskan bumbu (cabe,kunyit,jahe,lengkuas,ketumbar,kemiri)
- Panaskan wajan tumis bumbu sampai harum,masukan ikan dan kentang aduk2 sampai rata. Kemudian tambahkan santan jangan lupa di aduk2 biar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam,gula,penyedap rasa dan cabe rawit. Kemudian tes rasa,masak sampai matang.
Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning keorenan yang me. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur.
Selamat mencoba resep ikan asap santan pedas! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
