Ingin tau rahasia memasak tongkol asap bumbu kunyit yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tongkol asap bumbu kunyit terbaik! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - tongkol asap bumbu kunyit! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak tongkol asap bumbu kunyit karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asap bumbu kunyit! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat tongkol asap bumbu kunyit hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep tongkol asap bumbu kunyit!
Untuk menyiapkan Tongkol Asap Bumbu Kunyit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor tongkol asap
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Siapkan 6 buah tomat kecil
- Siapkan Bumbu ulek:
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan Seruas kunyit
- Sediakan Seruas jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan Seruas lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Iris Cabai hijau
- Siapkan Seasoning:
- Sediakan Gula merah
- Gunakan Garam
- Siapkan Kaldu bubuk
Masukkan asam kandis, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mangut tongkol asap.
Langkah-langkah menghidangkan Tongkol Asap Bumbu Kunyit:
- Siapkan bahan2. Cuci bersih ikan tongkol asap. Buang kepala dan duri lalu potong agak kecil dan goreng setengah mateng
- Iris tomat dan daun bawang
- Tumis bumbu ulek+bumbu cemplung dan gula jawa hingga keluar minyak / gula jawa larut
- Masukkan tomat dan daun bawang
- Masukkan seasoning. Cek rasa lalu tambahkan tongkol asap yg sdh digoreng dan dipotong kedalam wajan
- Cek rasa lagi. Bisa tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir
- Masak hingga semua matang dan tercampur dgn baik. Sajikan dgn nasi hangat
Dengan nama masakannya yaitu ikan tongkol bumbu kuning, ikan tongkol bumbu kuning ini terbuat dari racikan bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, lengkuas serta bumbu rempah yang lainnya. Bisa anda jadikan referensi sebuah masakan dari ikan tongkol yang baru untuk hari ini, sebagai menu masakan yang sehat pastinya. Bumbu yang dihaluskan adalah bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu, tambahkan kecap, saus tomat, dan tomat.
Mudah bukan membuat tongkol asap bumbu kunyit? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
