Ingin membuat mpek-mpek aci yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mpek-mpek aci terbaik! Hadirkan mpek-mpek aci untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mpek-mpek aci karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek-mpek aci! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak mpek-mpek aci hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mpek-mpek aci!
Untuk membuat Mpek-Mpek Aci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram tepung tapioka
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil Bahan biang :
- Sediakan 50 gram tepung terigu
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 150 ml air
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir
- Siapkan Bahan kuah Cuko :
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 2 blok gula merah
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 2 gram terasi udang
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan Bahan tambahan :
- Gunakan 1 buah mentimun, potong kecil dadu
- Ambil Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Lihat juga resep Pempek Ikan Tengiri Simpel enak lainnya. Resep Empek Empek Sutra Khas Palembang Beserta Tips Cara Membuatnya Yang Mudah, Cepat dan Lebih Praktis. Siapa yang tidak mengetahui dan mengenal salah satu makanan cemilan khas Kota Palembang ini. MUKBANG adalah bahasa Korea yang berasal dari kata muk-ja yaitu makan dan bang-song yaitu siaran.
Langkah-langkah memasak Mpek-Mpek Aci:
- Buat biang terlebih dahulu : Didihkan air, masukkan garam, gula pasir, dan bawang putih halus. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata hingga menjadi bubur.
- Pindahkan adonan biang ke dalam wadah yg lebih besar (supaya lebih gampang saat proses ulen). Campur adonan biang dengan tepung tapioka sambil di uleni hingga kalis. Kemudian masukkan telur, aduk sampai semua tercampur rata.
- Bentuk adonan sesuai selera. Kemudian rebus pempek sampai matang. Tambahkan sedikit garam dan minyak ke dalam air rebusan supaya pempek tidak lengket. Jika pempek mengapung, tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Buat kuah cuko : Didihkan air, masukkan gula merah, bawang putih halus, terasi dan asam jawa. Masak sampai gula larut. Tambahkan garam. Aduk rata. Biarkan mendidih. Matikan api. Tunggu uap hilang, kemudian saring.
- Penyajian : goreng mpek-mpek sampai berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan. Kemudian potong2 sesuai selera, tuang kuah cuko secukupnya, tambahkan potongan mentimun. (Bila suka pedas, bisa ditambah sambal).
Angkat dan tiriskan, pempek dos tanpa ikan sudah siap untuk digoreng lalu disajikan dengan kuah cuko. Resep Cuko Pempek Kental : Gula aren juga sangat mempengaruhi rasa dan warna pekat dari kuah cuko pempek. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk.
Mudah bukan membuat mpek-mpek aci? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
