Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep tongkol asap bersantan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! tongkol asap bersantan, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak tongkol asap bersantan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap bersantan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan tongkol asap bersantan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin tongkol asap bersantan yuk!
Untuk menyiapkan Tongkol Asap berSantan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ikan tongkol asap, potong masing² jadi 2 bagian
- Ambil 2 buah cabe merah, buah bijinya
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 4 sdm Minyak goreng
- Sediakan 5 buah cabe rawit utuh (*optional)
- Siapkan 3 buah belimbing wuluh yg sudah dipotong
- Siapkan 300 ml air putih
- Sediakan 1 bungkus santan kara 65 ml kupakai setengah nya (*jd 32,5 ml santan kental)
Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Lihat juga resep Ikan cucut kuah santan segar dan mudah enak lainnya. Ikan tongkol tidak hanya bisa di balado.
Cara memasak Tongkol Asap berSantan:
- Halusnkan semua bumbu kecuali daun jeruk, kemudian tumis hingga wangi, masukan daun jeruknya.
- Tambahkan 300 ml air, biarkan mendidih baru masukan tongkol asapnya beserta cabe rawit dan belimbing wuluh.
- Bumbui dg garam dan gula kemudian tuang santan, masak hingga matang kembali dan bumbu meresap.
Daging ikan tenggiri yang lembut dan gurih akan semakin nikmat jika dimasak dengan bumbu kuning bersantan. Untuk membuat ikan tenggiri bumbu kuning, ikuti resep di bawah ini yuk! Rendam terlebih dahulu ikan kayu dalam air panas hingga lunak, lalu suwir atau iris. Ikan lele asap; Ikan lele yang sudah dibelah, dibentangkan lalu diasap. Diolah menjadi mangut atau sambal pecak lele.
Selamat mencoba resep tongkol asap bersantan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
