Ingin bikin pepes ikan asap yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pepes ikan asap terbaik! pepes ikan asap cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang takut mulai memasak pepes ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak pepes ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pepes ikan asap!
Untuk menghidangkan Pepes Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 Ikan Tongkol Asap
- Gunakan Daun Pisang (untuk membungkus)
- Sediakan Tusuk gigi / staples (untuk membungkus)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 Buah Cabe Merah Besar
- Siapkan 10 Cabe Rawit (optional)
- Sediakan 1 Buah Tomat (ukuran besar)
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih
- Gunakan 5 Buah Kemiri
- Sediakan Air (untuk menghaluskan)
- Siapkan Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Merica
- Sediakan 1/2 SDT Terasi
- Ambil 1-2 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan Minyak Goreng (untuk menumis)
Gunakan daun pisang yang lebar dan utuh untuk pembungkusnya.. S sambil ikut meramaikan "Weekend Challenge" "BukanPepesanBiasa" dari mamah cookpad, akhirnya jadilah resep ini. Resep Pepes Ikan Kakap Spesial - Pepes ikan menjadi warisan kuliner yang tidak diragukan lagi kenikmatannya. Meski terkesan tradisional, rasa dari pepes ikan tidak kenal sejarah, sekali enak tetap enak.
Cara menyiapkan Pepes Ikan Asap:
- Siapkan ikan asap. Cuci bersih ikan, lalu bersihkan ikan dari duri. - Goreng ikan asap sebentar hingga kering dan kecoklatan (atau tidak digoreng juga tidak apa-apa).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, dan tomat hingga halus.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, gula, garam, terasi merica, dan penyedap rasa hingga mencapai rasa yang diinginkan. - Tumis bumbu hingga mendidih dan air bumbu sedikit mengering.
- Siapkan daun pisang, lalu bagi daun pisang menjadi 2 bagian. Lapisan luar untuk bungkus, lapisan dalam untuk alas (seperti gambar 1). - Masukkan ikan asap dan bumbu ke dalam daun pisang, bungkus daun pisang menggunakan tusuk gigi atau staples.
- Lakukan proses pembungkusan hingga ikan dan bumbu habis. Kukus pepes selama 20 menit dan Pepes Ikan Asap siap disajikan..
Makanan tradisional ini bisa menjadi alternatif kala bosan ataupun bingung masak itu-itu saja. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka. Demikian informasi resep mangut ikan asap yang bisa kami sampaikan, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pepes ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
