Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek kapal selam (ikan gabus) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Sajian pempek kapal selam (ikan gabus) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan pempek kapal selam (ikan gabus) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kapal selam (ikan gabus)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak pempek kapal selam (ikan gabus) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek kapal selam (ikan gabus) yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Kapal Selam (Ikan Gabus), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram daging ikan gabus giling
- Sediakan 270 ml air es
- Ambil 2 sdm susu kental manis (untuk menghilangkan amis dan)
- Siapkan 400 gram tepung sagu
- Siapkan 2 butir telur (putih telurnya saja)
- Gunakan 3 sdm garam
- Siapkan 2 sdm penyedap (opsional)
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus (3/4 isi panci)
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk campuran air rebusan
- Ambil 2 sdm garam untuk campuran air rebusan
- Ambil Bahan Isian :
- Gunakan 8 buah telur ayam
Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Salah satu tips yang bisa dicoba adalah dengan membulatkan adonan pempek dan kemudian membuat cekungan di bagian tengah adonan. Bikinan beberapa hari yang lalu, untuk stok di kulkas, maklum perut sering keroncongan tiba-tiba, ini pempek ikan Haruan ya, bukan ikan Tenggiri, soalnya di tempatku susah cari ikan Tenggirinya, jadi memanfaatkan ikan yang gampang di cari dan banyak di. Satu keluarga suka bgt sma empek".
Proses memasak Pempek Kapal Selam (Ikan Gabus):
- Aduk ikan giling dan putih telur menggunakan tangan hingga tercampur rata
- Masukkan air sedikit demi sedikit hingga air habis dan tercampur rata dengan ikan. Setelah tercampur rata dan menyatu, masukkan garam, penyedap dan susu kental manis dan diaduk dengan gerakan memutar (jangan diremas karena akan mengakibatkan pempek menjadi keras nantinya).
- Masukkan sagu dan aduk hingga semua menyatu, saat mengaduk jangan terlalu diremas hanya diaduk tutup balik saja menggunakan tangan.
- Timbang adonan masing masing menjadi 150gram, sisihkan diatas wadah yang sudah ditaburi sagu agar tidak lengket. Agar mudah dibentuk, adonan yang sudah ditimbang didiamkan selama 5 menit agar teksturnya lebih padat.
- Sementara itu, didihkan air di panci dengan 2 sdm garam dan secukupnya minyak goreng. Setelah mendidih, bentuk pempek kapal selam dan isikan telur ayam kedalamnya).
- Rebus pempek sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci. Jika pempek sudah mengambang di permukaan air, biar direbus lagi selama kurang lebih 5 menit agar matang hingga ke dalamnya.
- Setelah pempek matang, dinginkan dahulu. Disajikan dengan digoreng dan dimakan dengan cuko.
Kalo beli agak nguras kantong jg ya 😂. Dan kenapa saya pake ikan gabus. Karena ikan tenggiri mahal ciinn ðŸ˜. Jadi buat ibu" yg takut harga ikan tenggiri. Resep pempek ikan gabus ini bsa dcoba.
Selamat mencoba resep pempek kapal selam (ikan gabus)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
