Ingin memasak tongkol tangkil (kulit melinjo) yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep tongkol tangkil (kulit melinjo) terbaik! tongkol tangkil (kulit melinjo) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan tongkol tangkil (kulit melinjo) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol tangkil (kulit melinjo)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat tongkol tangkil (kulit melinjo) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tongkol tangkil (kulit melinjo) yuk!
Untuk membuat Tongkol Tangkil (kulit melinjo), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 15 potong tongkol asap
- Ambil 1/4 kg kulit melinjo
- Sediakan 10 butir cabai merah
- Gunakan 15 butir cabai rawit merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu-bumbu
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1/4 sdt kecap ikan
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1/2 sdt merica
Mempunyai sistem perakaran tunggang dengan batang bulat, dan bertekstur kayu dan keras. Daun melinjo tunggal memiliki bentuk lonjong dan menyirip pada tulang. Kulit melinjo atau tangkil bisa didapat dari mana saja, dari pohonnya langsung atau yang ada di pasar. Tangkil dapat diolah dengan cara ditumis, disayur, atau direbus (sesuai selera).
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Tangkil (kulit melinjo):
- Rebus kulit melinjo hingga empuk, sisihkan.
- Goreng tongkol asap tapi sebentar saja kira-kira seluruh permukaan tergoreng. Angkat sisihkan.
- Tumis bawang putih bawang merah cabai rawit dan merah hingga harum.
- Tambahkan kulit melinjo. Oseng sebentar dan masukkan air hingga mendidih.
- Masukkan tongkol dan bumbu-bumbu. Aduk, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat.
Pertama : Kulit buah dari biji tangkil / melinjo dibuang dan bijinya dikering - anginkan. Melinjo dikenal pula dengan nama belinjo, mlinjo, tangkil atau bago, Khalet. Emping banyak dihasilkan oleh pengusaha kecil, biasanya emping melinjo diproduksi oleh industri daerah misalnya di Banten, Kabupaten Klaten, Kabupaten Batang,Kabupaten Kendal, Jawa Tengah, Yogyakarta, serta Jawa Timur, yaitu di Kabupaten Magetan dan di Kabupaten Bantul. Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil, di Kapuas Hulu, Kalbar dinamai: 'bidau' adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Melinjo dikenal pula dengan nama belinjo, mlinjo (bahasa Jawa), tangkil (bahasa Sunda) atau bago (bahasa Melayu dan bahasa Tagalog), Khalet (Bahasa.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tongkol tangkil (kulit melinjo) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
