Ingin bikin pempek adaan khas palembang yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek adaan khas palembang terbaik! pempek adaan khas palembang cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pempek adaan khas palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek adaan khas palembang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan pempek adaan khas palembang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek adaan khas palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Adaan Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan giling
- Siapkan 200 ml santan kental (me kara200ml)
- Sediakan 300 gr es batu (hancurkan sampai kecil2 agar mudah larut)
- Ambil 30 gr garam halus
- Sediakan 3 gr lada bubuk
- Sediakan 20 gr gula pasir
- Sediakan 20 gr penyedap (bisa skip kalo ga mau pakek)
- Sediakan 2 sdm terigu
- Ambil 100 gr daun bawang (iris halus)
- Ambil 100 gr bawang merah (cincang halus)
- Sediakan 2 butir kuning telur
- Gunakan 2 butir telur utuh
- Siapkan 400 gr tepung tapioka/tepung sagu
- Ambil 1 kg minyak untuk menggoreng
Ingin tahu cara bikin pempek adaan, berikut resep dan cara membuatnya. PEMPEK VIDA MAKANAN KHAS PALEMBANG PESAN SEKARANG. Kami hanya membuat pempek sesuai pesanan, jadi anda bisa yakin bahwa pempek kami selalu baru setiap hari. Pempek Adaan, Resep Pempek Palembang Asli - Pempek merupakan makanan khas Palembang yang sangat terkenal bahkan hingga ke pelosok daerah-daerah.
Proses membuat Pempek Adaan Khas Palembang:
- Siapkan baskom bersih untuk mencampur semua bahan
- Masukkan ikan giling, santan kental dan es batu ke dalam baskom bersih tadi. Aduk rata sampai es batu cair bisa juga di mixer untuk menghancurkan es batunya
- Setelah es batu cair,masukkan garam,lada,gula, dan penyedap aduk rata (cukup aduk pakai tangan)
- Lanjut masukan telur, aduk rata dengan tangan sambil di remas2 agar tercampur
- Masukkan terigu, aduk rata. Setelah tercampur lanjut masukkan irisan daun bawang dan bawang merah, aduk2 lagi sampai tercampur rata. Hanya sampai tahap ini boleh menguleni adonan ikan dengan cara meremas2
- Lanjut masukkan tepung tapioka atau tepung sagu, cukup aduk balik hingga tercampur rata. Jangan di uleni atau di remas2 adonannya nanti pempek nya jadi kejal atau keras
- Setelah tercampur rata sisihkan. Memang tekstur adonan masih lembek
- Siapkan wajan untuk menggoreng, masukkan minyak ke dalam wajan dan panaskan terlebih dahulu. Setelah minyak panas kecil kan api ke posisi paling kecil
- Bulat2kan adonan seperti membuat bakso, langsung goreng di minyak panas. Minyak harus banyak ya bun agar adonan pempek terendam semua. Jangan dibalik2 biar ga meresap minyak dan ga kempes setelah di angkat. Lanjutkan sampai wajan terisi setengah
- Setelah pempek mengapung, balik semua pempek. Dan jika pempek sudah berwarna kuning bisa di angkat
- Dinginkan dan siap di santap. Dihidangkan dengan cuka lebih mantap. Untuk resep cuka next saya share jg ya bun. Ditunggu recooknya
Ada banyak jenis pempek antara lain pempek kapal selam, pempek kulit dan juga pempek adaan. Pempek juga salah satu makanan yang sangat potensial untuk dijadikan ladang bisnis. Pempek adaan adalah salah satu jenis pempek khas dari Palembang yang tidak kalah populernya dari pempek kapal selam. Pempek adaan atau disebut juga sebagai pempek bulat seringkali ditemui di berbagai rumah makan atau penjual keliling yang menjual pempek Palembang, biasanya pempek adaan dihargai lebih murah daripada pempek kapal selam atau pempek lenjer, karena ukurannya yang jauh lebih kecil. Selain pempek yang telah fenomenal, laksan makanan khas Palembang juga tak kalah lezatnya dengan pempek karena memiliki rasa yang lebih memukau.
Selamat mencoba resep pempek adaan khas palembang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
