Coba resep ayam bakar ekonomis sambal kecap sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam bakar ekonomis sambal kecap salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam bakar ekonomis sambal kecap karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ekonomis sambal kecap! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan ayam bakar ekonomis sambal kecap hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar ekonomis sambal kecap yuk!
Untuk menyiapkan Ayam bakar ekonomis sambal kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor Ayam Negeri potong 8,cuci bersih
- Ambil Sedikit minyak goreng untuk menumis
- Ambil 500 ml air untuk merebus
- Siapkan 5 sdm Kecap manis (saya pake cap b****)
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 ruas jahe,digeprek
- Ambil 2 ruas lengkuas,digeprek
- Sediakan 2 batang sereh,digeprek
- Ambil 3 batang kayumanis
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1/2 sdm garam (sesuai selera)
- Ambil 1 bks bumbu penyedap rasa ayam
- Ambil 1 bungkus santan instant kemasan kecil
- Ambil 2 sdm margarin untuk bahan olesan
- Sediakan BUMBU HALUS :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm merica
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan bahan sambal kecap
- Sediakan 7 buah rawit merah,iris bulat tipis
- Siapkan 2 buah cabe rawit hijau,iris bulat tipis
- Siapkan 5 butir bawang merah,iris
- Gunakan 2 siung bawang putih,iris
- Siapkan 1 buah tomat merah ukuran sedang
- Gunakan 2 buah jeruk limo,peras
- Ambil 1 bungkus kecap manis. Kalo tidak salah yg kemasan 220ml yaa
Untuk itu, akan disertakan juga resep untuk membuat sambal sederhana. Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Taliwang, kota Mataram, NTB. Daging chicken yang digunakan jenis chicken kampung yang dibumbi semacam saus dengan bahan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat. Masakan ayam bakar olesan kecap mirip dengan resep ayam bakar bumbu kuning khas jawa.
Proses menyiapkan Ayam bakar ekonomis sambal kecap:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,masukkan daun salam,sereh,jahe,lengkuas,kayumanis. Tumis hingga harum.
- Kalo bumbu sudah harum,masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan aduk rata,tambahkan air.Ungkep ayam dengan api besar dan tutup panci hingga air mendidih.jangan dibuka2 yaa tutup pancinya.
- Jika sudah mendidih,kecilkan api ke api sedang..
- Masukkan kecap,santan,garam,gula,bumbu penyedap. Test rasa.Ungkep lagi ayam hingga air menyusut tapi jangan sampai kering banget yaa….Karena nanti sisa dari bumbu ungkep ini akan kita pakai untuk bahan olesan saat dibakar nanti.
- Jika ayam sudah matang dan air sudah mulai menyusut,matikan api.Biarkan dulu ayam agar meresap bumbunya.tunggu 10menit,angkat dan siap untuk dibakar
- Siapkan bahan SAMBAL. Campur semua bahan menjadi satu,kalo saya..untuk jeruk limo apabila sudah diperas,buang bijinya.kulit jeruk tidak saya buang,tapi saya masukkan kedalam bahan sambal.Tapi jangan dimakan yaa bunda…Pahitt hehe…
- Jika bahan sambal sudah siap…kita lanjut untuk membakar ayamnya…Jangan lupa untuk bahan olesan kita pakai sisa bumbu ungkep ayam yang Sudan dicampur margarin.aduk rata
- Saya bakar menggunakan arang yaa bunda…karena lebih lezaat rasanya dan lebih wangi..Boleh juga menggunakan teflon anti lengket.
- Bakar ayam bolak balik agar tidak gosong.Lumuri dgn bumbu olesan. Tips agar ketika dibakar tidak mengeluarkan asap yang banyak…oleskan bahan olesan pada ayam tidak diatas bara yaa…karena kalo kita oleskan diatas bara asapnya banyak dan ngebul heee…tapi kalo dioleskan pada tempat terpisah…baru dibakar kembali,in syaa Allaah asap nya berkurang.
- Lakukan sampai habis dan ayam siap dihidangkan bersama sambal kecap
Yuk ikuti cara membuat ayam bakar kecap pedas manis enak. Saat ada kumpul keluarga, selalu saja sajian lauknya ayam bakar kecap dan sambal spesial, wow mantap banget cita rasanya. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Menu ayam bakar bisa jadi sajian andalan keluarga di meja makan kamu. Berikut beberapa resep cara membuat ayam bakar, enak dan simpel. yang bisa langsung.
Selamat mencoba resep ayam bakar ekonomis sambal kecap! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
