Pempek dos (palembang)
Pempek dos (palembang)

Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek dos (palembang) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek dos (palembang) pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek dos (palembang) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (palembang)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Kalian dapat menyiapkan pempek dos (palembang) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos (palembang)!

Untuk membuat Pempek dos (palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Gunakan 250 tepung tapioka(aku pake cap tani)
  2. Sediakan 125 gr tepung terigu
  3. Siapkan 25 gr ikan asin/ikan tri(aq gak pakai)
  4. Sediakan 1 butir telur
  5. Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
  6. Siapkan 1 sdm royko
  7. Gunakan Lada bubuk(aku gk pakai)
  8. Siapkan 1 sdt garam
  9. Siapkan 250 ml Air
  10. Ambil Minyak goreng
  11. Sediakan ^^kuah cuko^^
  12. Sediakan 6 blok gula merah
  13. Ambil 5 bh cabe rawit, iris
  14. Ambil 1 sdt bawang putih giling
  15. Gunakan Garam
  16. Gunakan Penyedap
  17. Sediakan 500 ml Air
  18. Sediakan Cuko(aku gk pakai)
  19. Ambil 20 ml Air asam jawa

Ada banyak sekali jenis cara membuat empek empek khas Palembang itu, ada yang memakai pempek kapal selam, pempek ikan tenggiri, pempek lenjer dan lain-lain. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi dari resep pempek Ny. Liem ini sangat sederhana dan hemat bahan. Cocok untuk dibuat bagi yang tidak suka ikan.

Cara memasak Pempek dos (palembang):
  1. Rebus air sampai mendidih, matikan api. Masukan bawang putih, royko, garam, lalu tambahkan tepung terigu aduk sampai rata tidak bergelindir
  2. Masukan adonan hangat tadi ke dalam wadah lalu masukan telur dan tepung tapioka aduk rata. Taburi tepung tapioka ke telapak tangan bentuk lenjer ato bulat
  3. Rebus air tambahkan tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket dan biarkan sampai mengapung dan matang
  4. Setelah matang lalu dinginkan dan goreng
  5. Untuk kuahnya, rebusgula merah masukan dgn air asam jawa lalu masukan bawang putih giling, garam penyedap dan cabe rawit yg telah di iris. Masak sampai mendidih dan saring.
  6. Tips,,, bisa dimasukan telur

Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Resep Pempek Dos tanpa ikan. tepung tapioka serta air hangat. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa. Pempek Dos; Jenis Pempek Palembang ini tanpa ikan.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos (palembang). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.