Coba resep curry puff/karipap (tanpa telur) sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - curry puff/karipap (tanpa telur)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak curry puff/karipap (tanpa telur) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari curry puff/karipap (tanpa telur)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan curry puff/karipap (tanpa telur) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin curry puff/karipap (tanpa telur) yuk!
Untuk menyiapkan Curry Puff/Karipap (tanpa telur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan A :
- Gunakan 160 gram tepung serbaguna
- Ambil 40 gram tepung kunci biru
- Gunakan 50 ml minyak sayur
- Gunakan 100 ml air hangat
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bahan B :
- Sediakan 100 gram tepung kunci biru
- Sediakan 75 gram margarin
- Ambil Bahan Isian :
- Ambil 1 buah kentang
- Siapkan 1 buah wortel
- Sediakan 100 gram ayam rebus
- Siapkan 1 buah bawang bombai
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/6 sdt pala bubuk
- Sediakan Bubuk kari (saya skip)
- Gunakan 50 ml air
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Siapkan 1 butir telur rebus, potong kecil2
It is a snack enjoyed by different ethnic groups in this multicultural country, by everyone, even the kids! I have not met anyone who does not like this all-time favorite Malaysian. Curry puffs are one of the many favourite 'kuih' in Southeast Asia. Also known as karipap, the crispy pastry is stuffed with a variety of savoury fillings such as Curry puff may look like another puff pastry or savoury pie but it is the unofficial king of kuih for many in Malaysia, Singapore and around the region.
Cara menghidangkan Curry Puff/Karipap (tanpa telur):
- Buat bahan isian : cincang bawang putih dan bawang bombai, tumis sampai harum, kemudian masukkan ayam, ketang dan wortel, tambahkan garam dan gula, aduk2 kemudian tambahkan tepung terigu, setelah berubah warna masukkan air. Setelah air mulai menyusut tambahkan merica bubuk, pala bubuk dan kaldu bubuk, masak sampai benar2 kesat.
- Buat adonan kulit : campur bahan A kecuali air, tuang air hangat sedikit2 sampai adonan menggumpal dan bisa dipulung, uleni asal menyatu saja jangan diuleni seperti membuat roti supaya hasilnya tidak alot. Kemudian bagi jadi 3 bagian. Diamaan selama 10 menit supaya lebih lentur, tandanya adonan lebih berminyak. Tutup adonan dengan plastik supaya tidak mengeras.
- Campur bahan B/oil dough sampai bisa dipulung, adonan harus bisa dipulung, kalo masih mawur/belum bisa menyatu tambahkan margarin lagi. Adonan bahan B ini harus menyatu, kalo mawur nanti sulit menyatu dengan bahan A dan akan membuat adonan kedua lapisan mudah robek saat digilas dan dibentuk. Adonan B ini tidak perlu didiamkan, bagi sesuai banyaknya adonan A.
- Ambil satu adonan A pipihkan sedikit lalu letakan adonan B diatasnya kemudian bulatkan.
- Setelah bulat gilas dengan botol/rolling pan sampai tipis tapi jangan terlalu tipis.
- Gulung pelan2 dari sisi yang lebih kecil, supaya hasilnya rapi.
- Gilas lagi pelan2 supaya tidak robek.
- Kemudian gulung lagi dari sisi yang kecil ke yang lebar. Jadi cukup 2x gilas dan 2x gulung ya, kalo lihat tutorial di youtube berkali2 gilas lebih ribet😂.
- Seperti ini bentuk gulungannya nenyerupai obat nyamuk.
- Lakukan sampai semua adonan dough habis, jangan lupa selalu tutup dengan plastik supaya tidak cepat mengeras.
- Ambil satu gulungan dough kemudian potong jadi 5 bagian.
- Ambil satu potongan, pipihkan lalu beri isian dan telur rebus.
- Lipat dan rapatkan, kemudian plintir ujungnya seperti membentuk pastel dengan cara cubit dan lipat. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Seperti ini, lapisannya sudah terlihat jelas sekali. Padahal hanya 2x gilas, tapi lapisannya cantik.
- Goreng di minyak panas dengan api sedang, jangan terlalu sering diaduk, kalo bisa sekali balik saja. Setelah kedua sisi mengeras dan kekuningan angkat.
- Tiriskan supaya minyaknya berkurang.
- Siap dinikmati, renyah banget😁.
- Terlihat lapisannya cantik😍, kalo gilasnya pelan2 lapisannya rapi.
ANKO adalah Taiwan berkualiti tinggi karipap pengeluar mesin dan karipappembekal turnkey pengeluaran. Too lazy to make these yourself? Buy some here :) Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat curry puff/karipap (tanpa telur) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
