Coba resep pempek kulit (palembang) sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek kulit (palembang) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek kulit (palembang) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit (palembang)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pempek kulit (palembang) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek kulit (palembang)!
Untuk memasak Pempek kulit (palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg kulit ikan tenggiri / daging merah
- Ambil 125 ml air es
- Gunakan 1 telur ayam utuh
- Gunakan 1 kuning telur ayam
- Ambil 250 gr tepung sagu
- Sediakan 100 gr terigu
- Gunakan 1 sdm garam halus
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya daun bawang ambil bagian ijonya saja
- Gunakan 5 butir bawang merah (haluskan)
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1/2 sachet ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sachet lada bubuk
Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, kulit ikan dihancurkan baru. Pempek Lela menjual pempek Palembang asli tanpa cuka botolan, tanpa pemanis buatan, tanpa pengawet, dan tanpa pemutih. Tersedia pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Dibuat dengan ikan dari Kota Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek kulit (palembang):
- Campurkan dalam wadah kulit ikan tenggiri/daging merah, air es dan telur.bumbu yang dihaluskan, ketumbar dan garam. Tambahkan juga gula pasir dan garam. Mixer sebentar sampai rata.
- Lalu masukkan terigu aduk pakai whisk dan tepung sagu. Aduk sampai rata.
- Siap di bentuk dan digoreng. Adonan memang lembek
- Goreng di minyak panas yang sedang. Jika sudah matang, angkat. Sisihkan. Semoga bermanfaat bunda 😊😍👍👍
Untuk raso lidah dak pacak mudike. Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan. Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri.
Selamat mencoba resep pempek kulit (palembang)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
