Coba resep mpek mpek palembang sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian mpek mpek palembang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mpek mpek palembang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek palembang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mpek mpek palembang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mpek mpek palembang yuk!
Untuk membuat Mpek mpek palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ikan tenggiri /belida
- Siapkan 350 gr tepung sagu tani pake liauw tjoei kang
- Gunakan 250 ml air es
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan Secukupnya penyedap (saya pake kaldu jamur)
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Langkah-langkah membuat Mpek mpek palembang:
- Blender daging ikan tenggiri dgn air es.
- Haluskan bawang putih dan garam.
- Campurkan bawang putih halus ke adonan ikan,tambahkan kaldu jamur dan sagu tani sedikit demi sedikit..aduk rata menggunakan sendok kayu atau centok plastik,jangan uleni pake tangan ntar hasilnya jd keras.
- Siapkan baki plastik atau telenan,taburi dgn tepung sagu tani,ambil adonan letakkan ke atas telenan utk membentuk mpek2..adonan memang lembek jgn ditambahkan sagu lagi tapi cukup di taburi saja..Jika ingin membuat mpek2 kapal selam tepung sagu bisa ditambahkan supaya bisa dibentuk.
- Panaskan air hingga mendidih tambahkan secukupnya minyak goreng,jika sudah mendidih masukkan mpek2 rebus hingga mengapung,angkat tiriskan dan biarkan dingin,mpek2 siap digoreng.
Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. There are many varieties of Pempek. The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg. Pengiriman pempek Vico langsung dilakukan dari outlet Jl. Palembang terkenal dengan pempeknya yang mendunia.
Selamat mencoba resep mpek mpek palembang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
