Lagi pengen coba resep empek - empek palembang yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep empek - empek palembang terbaik! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - empek - empek palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan empek - empek palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek - empek palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat empek - empek palembang hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empek - empek palembang yuk!
Untuk memasak Empek - empek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Ikan tenggiri fillet
- Gunakan 1 kg sagu tani (250 gr yg dimasukkan ke adonan, sisanya untuk memegang adonan)
- Gunakan 300 ml air dingin
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (penyedap rasa)
Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera.
Proses memasak Empek - empek Palembang:
- Masukkan ikan tenggiri fillet lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai ikan tidak menggumpal
- Setelah merata, tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Masukkan garam dan penyedap rasa sampai, aduk sampai adonan merata. sisihkan
- Rebus air sampai mendidih. Pegang sagu sebelum mengambil adonan, setelah itu ambil adonan sambil diulen sebentar ditangan. Jika masih lembek, Tangan kembali dilumuri sagu lalu ulen kembali.
- Setelah itu, bentuk adonan, lalu masukkan ke dalam air mendidih
- Setelah empek-empek mengapung, angkat dan goreng
Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince. Pesan aneka jenis mpek mpek lezat dan enak khas Palembang di sini dan kami juga menawarkan kerjasama usaha kuliner ini Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk.
Mudah bukan membuat empek - empek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
