Snow skin mooncake
Snow skin mooncake

Ingin tau rahasia bikin snow skin mooncake yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep snow skin mooncake terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - snow skin mooncake! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan snow skin mooncake karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari snow skin mooncake! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat snow skin mooncake hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep snow skin mooncake!

Untuk membuat Snow skin mooncake, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil 50 gr Tepung ketan
  2. Gunakan 40 gr Tepung beras
  3. Ambil 20 gr Tepung Tangmien
  4. Ambil 30 gr Gula halus
  5. Siapkan 200 gr Susu cair
  6. Ambil 20 gr Minyak (me: canola oil)
  7. Siapkan 50 gr Maizena + 2lbr pandan, sangrai utk taburan

It is eaten chilled, best with a cup of hot Chinese tea. Here's how to make snow skin mooncakes in three variations: white with matcha white bean filling, pink with purple sweet potato filling, and pandan green with white lotus seed filling. Snow skin mooncake 冰皮月饼 has become a favorite dessert served during the Mid-Autumn festival. The word snow is used because of the color and texture of the mooncake wrapper.

Cara menyiapkan Snow skin mooncake:
    1. Campur semua bahan tepung dan gula lalu aduk rata. Tambahkan susu sambil diaduk rata, tambahkan minyak aduk rata & saring
    1. Diamkan adonan 30menit, aduk- aduk lalu kukus adonan 30menit (sampai matang / adonan bagian atasnya mengkilat) lalu dinginkan
    1. Ambil adonan kulit 25gr lalu isian seberat 30gr. Pipihkan adonan kulit lalu isi dengan isian sesuai selera (gunakan sarung tangan plastik supaya memudahkan) lalu bulatkan adonan
    1. Taburi cetakan dan tangan dgn sedikit maizena lalu cetak adonan & simpan di kulkas bagian bawah beberapa saat. Siap disantap

Different from the traditional baked sugary pastry, the snow skin mooncake is made with sticky rice flour dough and usually served chilled. Snow skin mooncake is a new family member compared to traditional cantonese mooncakes. I am quite excited but also a little bit blue, as we will celebrate our Mid-autumn day in following two weeks. For me, mid-autumn day is the most important holiday along with the year because it is my birthday. I first tried Singaporean snow-skin mooncakes a few years ago when I happened to travel to Singapore during Mid-Autumn Festival.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat snow skin mooncake. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.