Coba resep pempek dos rebon (tanpa ikan) sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan pempek dos rebon (tanpa ikan) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek dos rebon (tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos rebon (tanpa ikan)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan pempek dos rebon (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos rebon (tanpa ikan) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Rebon (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan utama :
- Siapkan 500 gr tepung sagutani
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 4 butir telur ayam
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan Bahan yang digiling :
- Sediakan 100 gr udang rebon
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 bungkus royco
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan Lada halus secukupnya (Ladaku)
- Gunakan Bahan Cuko :
- Sediakan 400 ml air
- Ambil 5 bh cabe rawit merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 bungkus asem jawa sachet
- Ambil 3 bh gula merah
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Penyedap rasa secukupnya (royco/masako)
- Sediakan secukupnya Lada halus
- Ambil Optional (mau pakai/ tidak sesuai selera) :
- Gunakan Timun
- Siapkan Mie kuning
Mumpung lg banyak rebon dirumah, bikin deh pempek rebon. Rasanya enak ya tapi ya nggak bisa disamainlah sama pempek ikan. Resep ini bisa jg dijadikan pempek dos, tinggal skip rebonnya. Jadi kalo lg susah dapetin ikan segar, bolehlah bikin ini 😊 Utk cuko, rawitnya sesuai selera ya, aku nggak kuat.
Proses menghidangkan Pempek Dos Rebon (tanpa ikan):
- Campurkan semua bahan yang digiling diatas sampai halus
- Masukan air dan tuang tepung terigu kedalam teflon aduk- aduk hingga rata, lalu nyalakan kompor dan masukan bahan yg sudah digiling aduk aduk hingga menggumpal lalu matikan kompor
- Setelah itu adonan diatas ditambahkan 2 butir telor, aduk menggunakan sodet dan tuang tepung sagutani, setelah tercampur bisa langsung dibentuk menjadi lenjer dan kapal selam
- Untuk kapal selam, bisa diisikan 2 butir telor yang dikocok lepas
- Masukan air kedalam panci, tambahkan sedikit minyak goreng agar adonan tidak menggumpal pada saat direbus, masukan adonan tersebut sampai matang/ mengapung, jika sudah tiriskan
- Panaskan minyak goreng, lalu adonan yg sudah ditiriskan dimasukan satu persatu, goreng hingga kecoklatan
- Tahap terakhir membuat cuko panaskan air bersamaan dengan asem jawa dan gula merah lalu haluskan garam,cabe,bawang putih, lada dan jika sudah halus masukan bumbu saat air mendidih, tambahkan penyedap rasa (royco) aduk sampai matang, lalu saring dan sisihkan
- Siap disajikan pempek dan bumbu cukonya
- Bila ada sisa pempek boleh dimasukan ke kulkas, tapi jika mau digoreng dikeluarkan dari kulkas, diamkan sampai tidak membeku
Ada yang ngidam pempek dos (pempek tanpa ikan), minta dibawain hari sabtu nanti. harusnya sih pistel itu isinya pepaya muda dan ebi, tapi bahannya lagi g ada, jd di konversi aja ke bengkuang & rebon. saya pakai wadah blenderan utk bumbu sebagai penakar tepungnya, biar g banyak cucian. hehe utk. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Makanan khas palembang pempek merupakan salah satu makanan yang banyak digemari di Indonesia.
Mudah bukan membuat pempek dos rebon (tanpa ikan)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
