Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep sambel terong cabe hijau ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! sambel terong cabe hijau cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan sambel terong cabe hijau karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel terong cabe hijau! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan sambel terong cabe hijau hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sambel terong cabe hijau!
Untuk menyiapkan Sambel Terong Cabe Hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 buah terong ungu, potong, boleh digoreng dulu atau tidak
- Siapkan 4 buah cabe hijau besar plus bebrapa buah rawit hijau
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir
Untuk tiap daerah yang tersebar di seluruh penjuru Indonesia pun memiliki ciri khas sambel masing-masing. Namun yang pasti, bahan utama pembuat sambel adalah cabe rawit yang merupakan tanaman epidemik kawasan tropis khususnya. Jika tidak ada maka terong berwarna hijau juga. Hidangan Tumis Terong Hijau, resep masakan rumahan yang praktis nan lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Terong Cabe Hijau:
- Potong2 kecil terong ungu, boleh digoreng dulu setengah matang atau tidak, saya langsung aja karena mmg cari sensasi ‘mblenyek’ sambelnya 😅
- Uleg bawang merah, bawang putih, ketumbar
- Cabai hijau saya kukus sebentar, biar gampang ngulegnya
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, daun jeruk, lengkuas, serai dan cabe hijau. Biarkan agak layu sebentar, lalu masukkan terong, garam, gula pasir. Tambahkan air secukupnya, supaya terong lunak
- Didihkan sampai air menyusut, koreksi rasanya.
Resep masakan sambal terong cabe merah pedas ini bisa dikatakan sebagai resep daerah yang cukup digemari terutama bagi Sambal terong ungu cukup nikmat disantap dengan nasi putih hangat dengan beberapa masakan daerah lainnya, seperti halnya. Yah memang begitulah, kalau sembarangan membuat sambel mentah justru dapat memicu tuh lambung kumat. Cara membuat sambal bawang putih cabe rawit merah ini dapat dibilang sangat mudah dan sangat cepat pula. Namun kalau mau membuat sambal yang komplit tentu lama dan nah. Resep sambal terong ini bisa dibuat dengan cara terong bakar atau terong goreng.
Mudah bukan membuat sambel terong cabe hijau? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
