Ingin tau rahasia membuat pisang bolen pakai oven yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pisang bolen pakai oven terbaik! pisang bolen pakai oven salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pisang bolen pakai oven karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang bolen pakai oven! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan pisang bolen pakai oven hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pisang bolen pakai oven yuk!
Untuk menyiapkan Pisang bolen pakai oven, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan A :
- Sediakan 7 sdm terigu protein tinggi
- Sediakan 5 sdm margarin
- Gunakan Bahan B :
- Siapkan 14 sdm terigu protein tinggi
- Sediakan 5 sdm margarin
- Sediakan 2 sdm gula halus
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan 50-70 ml air
- Sediakan Isian :
- Siapkan 2-3 pisang
- Siapkan Meses dan keju
- Gunakan Lapisan atas pakai kuning telur dan keju - meses
Resep bolen pisang, salah satu kue yang sangat pupoler di indonesia dan menjadi oleh-oleh khas dari kota bandung, kue ini sangat di gemari oleh semua kalangan karan memiliki rasa yang manis dan legit dan lumer saat digigit pokonya enak bangetttt. BOLEN PISANG KEJU by El Huda Ummi. Suka sama lapisannya banyak tidak pakai kulit pastry. Resep Bolen Pisang Renyah TANPA OVEN (PAKAI TEFLON).
Proses membuat Pisang bolen pakai oven:
- Campur bahan A sampai rata dan tidak lengket. Tutup adonan pakai plastik dan simpan di kulkas selama min. 15 menit.
- Campur bahan B : terigu, gula, garam dan margarin. Bila adonan sudah bergerindil beri air sedikit demi sedikit. Pastikan adonan tetap moist (lembab) dan aduk rata sampai adonan tidak lengket di tangan. Tutup adonan pakai plastik dan simpan di kulkas selama min. 15 menit.
- Sambil menunggu, goreng pisang dengan margarin sampai matang dan beri gula bila pisang tidak manis. Sisihkan
- Setelah 15 menit, keluarkan bahan A dan potong menjadi 14 bagian. Bulat2kan dan tutupi dengan plastik agar tdk kering.
- Setelah selesai, keluarkan bahan B dan lakukan hal yang sama. Bulatkan dan tutupi dengan plastik agar tdk kering.
- Bila sudah selesai, saatnya untuk menggabungkan kedua adonan.
- Ambil bahan B dan giling. Taruh bahan A pada posisi tengah bahan B dan lipat kiri-kanan dan atas bawah. Balik posisinya dan giling kembali. Setelah pipih, lipat kembali kiri-kanan dan atas- bawah. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis
- Setelah semua selesai, tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 15 menit.
- Sambil menunggu, siapkan isian dan kuning telurnya. Olesi loyang dengan margarin.
- Setelah 15 menit, giling adonan sampai pipih dan beri isian (pisang, keju dan coklat) lalu lipat kiri dan kanan. Untuk bagian atas dan bawah digiling lagi agar nanti hasilnya tidak tebal (saya kurang gilingnya jadi bagian bawahnya tebal). Baru dilipat atas bawah. Taruh di loyang.
- Ulangi sampai adonan habis. Jangan lupa sambil panaskan oven selama kurleb 15 menit.
- Beri lapisan atas adonan dengan kuning telur dan meses or keju sesuai selera (meses saya hancur jadi tdk dipakai).
- Panggang adonan dengan suhu 175-180 derajat selama 40-45 menit ; rak 2. Tambahkan api atas saja selama 5 menit.
- Keluarkan dr oven dan siap disantap.
Resep pisang bolen ini merupakan resep pisang bolen tanpa korsvet, fungsi Korsvet itu selain untuk biar berlapis teksturnya juga wangitapi cara bikinnya jadi beda.karena harus di gilinglapisi korsvetlipat giling lagi jadi ada tekniknya. Jadi ada niat buat bikin cuma ga tahu kapan. Hari ini sbnrnya sih ga terlalu berharap bs buat krn belum pesan ke tukang sayur eh tap. Resep Bolen Pisang dengan Korsvet-Pisang bolen yang terkenal oleh -oleh dari Bandung yaitu Bolen Kartikasari. Bolen pisang dengan korsvet ini merupakan percobaan mungkin untuk kelima kalinya.
Selamat mencoba resep pisang bolen pakai oven! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
