Ingin tau rahasia memasak bacem kepala ayam yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bacem kepala ayam terbaik! bacem kepala ayam adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak bacem kepala ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bacem kepala ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat bacem kepala ayam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bacem kepala ayam!
Untuk membuat Bacem kepala ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ayam kepala
- Ambil 1/2 kg kaki ayam
- Gunakan Bumbu ;
- Ambil 1 rantang Air kelapa
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Lengkuas
- Gunakan 1 sdk makan Asam jawa
- Siapkan 1/2 ons Gula merah
- Gunakan 1 sdk makan Ketumbar halus
- Sediakan Garam
- Ambil Penyedap kalau suka
Sajikan hangat dan bisa dinikmati juga dengan nasi. Tuang air, masak hingga setengah matang. Kepala ayam bumbu rujak. foto: cookpad.com. Misalnya: Ayam Goreng "Mbok Sabar" yang sangat populer dan sudah memiliki beberapa cabang di luar Jogja.
Proses memasak Bacem kepala ayam:
- Ayam kita bersihkan dan rebus sampai mendidih kemudian buang airnya
- Masukan air kelapa kedalam ayam tadi,gula merah bawangmerah iris,bawangputih iris,ketumbar,garam,penyedap,salam lrngkuas…aduk dan panaskan diatas kompor..rebus sampai air kelapa berkurang
- Setelah matang pastikan kaki /kepala ayam sdh benar2 empuk tulangnya,kalau masih blm bisa tambah lagi air..
- Rebus sampai berkurang airnya dan ayam tulangny lunak
- Untuk menghidangkan ayam digoreng dulu,tdk terlalu lama dan sambil diaduk aduk di minyak,ayam siap dihidangkan.
Ada pula penjual yang sukses berdagang kepala kambing bacem. Jangan membayangkan kepala kambing utuh, karena di tempat ini kepala kambingnya sudah dipotong-potong mengikuti setiap bagian, misalnya: lidah, pipi, mata, dsb. Meski rasa manisnya ringan, namun justru itulah yang menjadi kelebihan air kelapa, terutama dalam olahan makanan seperti ayam bacem atau ayam bumbu. Memberi rasa gurih Misalnya: Ayam Goreng "Mbok Sabar" yang sangat populer dan sudah memiliki beberapa cabang di luar Jogja. Ada pula penjual yang sukses berdagang kepala kambing bacem.
Mudah bukan membuat bacem kepala ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
