Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep terong teri sambal hijau ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan terong teri sambal hijau! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan terong teri sambal hijau karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari terong teri sambal hijau! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak terong teri sambal hijau hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin terong teri sambal hijau yuk!
Untuk menyiapkan Terong Teri Sambal Hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 350 gram terong ungu, potong-potong
- Gunakan 50 gram teri Medan, goreng (saya teri biasa)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 iris lengkuas, memarkan
- Siapkan 1/2 sdm air jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan Sambal Hijau:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah tomat hijau
- Siapkan 10 buah cabe hijau (saya gak pakai)
- Gunakan 4 buah cabe rawit hijau (saya pakai 35 buah)
Nah kamu bisa membuatnya sendiri lho. Resep memasak teri jengki oseng cabai hijau. Namun, kadang ada rasa bosan memakan teri goreng hanya sebagai pendamping makan nasi dan sambal. Karena menggunakan bumbu instan sambal balado, anda tidak perlu menghaluskan berbagai Langkah kedua adalah mempersiapkan sambal balado dengan menghaluskan bumbu-bumbu berikut.
Proses membuat Terong Teri Sambal Hijau:
- Siapkan semua bahan. Potong terong sesuai selera, rendam air garam sebentar.
- Ulek kasar bumbu sambal. Kalo saya pake Chopper aja.
- Goreng terong sampai kecoklatan, goreng teri sampai garing.
- Tumis bumbu sambal sampai matang hingga bau langu hilang. (Kalau saya tadi teri tidak diangkat, langsung saya masukkan bumbu sambal). Tambahkan daun salam dan lengkuas, juga perasan jeruk nipis.
- Lalu masukkan terong dan teri. Tambahkan gula garam,aduk rata. Cek rasa dan kalo udah ok diangkat.
Sambal ijo bahkan bisa menjadi hidangan yang bergizi lho, karena cabai hijau memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Resep sambal ijo selain bisa dikreasikan dengan ikan, juga tak kalah enak apabila dipadukan dengan teri dan tahu. Bahkan menu ini bisa menjadi lauk yang pedas dan enak. Ambil cabe hijau besar, cabe rawit hijau, tomat hijau, bawang merah dan bawang putih, kemudian rebus smapai layu. Uleg sampai halus cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang putih Sambal tumpang juga nyaris sama populernya dengan sambal terong.
Selamat mencoba resep terong teri sambal hijau! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
