Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak pe (pari asap) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut iwak pe (pari asap) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut iwak pe (pari asap) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe (pari asap)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut iwak pe (pari asap) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak pe (pari asap)!
Untuk menghidangkan Mangut Iwak Pe (Pari asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 potong iwak pe (pari asap)
- Siapkan 4 buah Tahu
- Gunakan Santan kara segitiga
- Sediakan Air
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Ketumbar
- Gunakan Merica
- Ambil Kemiri
- Ambil Cabai rawit
- Gunakan Terasi
- Ambil Kencur
- Ambil Jahe
- Siapkan Bumbu lainnya
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan Daun salam
- Sediakan Laos/lengkuas
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan Cabai hijau besar dipotong-potong
- Sediakan Cabai rawit
Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.
Proses menyiapkan Mangut Iwak Pe (Pari asap):
- Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya. Saat mulai berwarna coklat, masukkan bumbu lainnya.
- Tuangkan air, masukkan ikan pari dan tahu, setelah mendidih masukkan santan.
- Koreksi rasa. Tunggu sampai santan menyusut (nyemek)
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Selamat mencoba resep mangut iwak pe (pari asap)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
