Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu)!
Untuk membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 Kg Ayam (bisa pejantan, kampung atau negeri) kalau bisa paha
- Gunakan 1 Papan Tempe potong2 (opsional)
- Sediakan 10 Tahu putih (opsional)
- Gunakan Jeruk nipis/limau/lemon
- Siapkan Garam
- Gunakan Air
- Ambil Minyak
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 5-10 siung bawang merah
- Siapkan 3-7 siung bawang putih
- Sediakan 1 jempol jahe iris kasar
- Sediakan 1 jempol kunyit (dibakar) iris kasar
- Gunakan 2 jempol lengkuas iris kasar
- Sediakan 4-8 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 ujung sdt jintan (dikit aja)
- Ambil 2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 65 ml Santan instan (1 bungkus kecil)
- Gunakan Air sedikit untuk memblender
- Gunakan sesuai selera Gula dan garam
- Sediakan sesuai selera Kaldu bubuk (micin/msg/royco/masako/totole)
- Sediakan Bumbu Geprek
- Siapkan 2 serai geprek
- Sediakan 2 daun salam remas
- Siapkan 2 daun jeruk remas
- Sediakan Bonus bumbu tempe/tahu (bisa skip)
- Gunakan Bawang putih bubuk
- Gunakan Ketumbar bubuk
Tiriskan dan goreng tahu tempe ungkep bumbu kuning hingga agak kering. Tuang air hingga tahu dan tempe terendam. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan air habis. Tiriskan dan goreng tahu tempe ungkep bumbu kuning hingga agak kering.
Proses memasak Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu):
- Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan air jeruk dan garam, remas remas sampai rata, sisihkan
- Masukkan semua komponen bumbu halus ke blender dan haluskan
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Setelah panas masukkan bumbu geprek, tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan baunya matang / tidak prengus
- Setelah bumbu tidak prengus / baunya matang, Masukkan ayam aduk aduk sampai bumbu rata, tuangi air secukupnya sampai semua ayam tertutup kuah bumbu, rebus api besar sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan tutup panci, tunggu 10 menit.
- Setelah 10 menit, cicipi kuah dan koreksi rasa, pastikan kuah terasa asin (agak keasinan sedikit). Tutup kembali panci dan tunggu 5-10 menit
- Bila hanya akan masak ayam, masak sampai air menyusut, matikan api. kemudian simpan ayam bersama sisa bumbu, diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap, baru goreng dengan minyak banyak dan api besar. Goreng sampai kecoklatan.
- Sisa ayam disimpan bersama bumbu dan masuk kulkas, di freezer bisa tahan 2 minggu, di kulkas non freezer 3 hari. Bila hendak goreng dari freezer keluarkan minimal 1 jam sebelum digoreng atau defrost dengan microwave.
- Bonus tempe tahu: setelah langkah 5, tiriskan ayam, kemudian tambahi sisa bumbu ayam dengan ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk sesuai selera, masukkan tempe dan tahu, rebus hingga air susut. Matikan api dan diamkan tahu /tempe bersama bumbu minimal 1 jam sebelum digoreng.
- Tempe, tahu dan ayam kalau bisa disimpan sambil terendam bumbu nya
Siap deh, sajikan dengan nasi hangat, sambal bawang dan lalapan. Tambah ke Wishlist. tempe ungkep bumbu kuning sambel ledes. Resep Ayam Ungkep Mudah Simple Enak - Resep Masakan Indonesia Sehari Hari Mudah Enak Bunda Airin. Masukkan tempe serta tahu sebagai pelengkap, ke dalam tumisan bumbu tersebut. pastikan airnya mencukupi, sehingga semua irisan tempe dan tahu tenggelam dalam air. Resep Masakan Dari Tempe Cara membuat Tahu Tempe Goreng Bumbu Kuning Ungkep - Cuma butuh beberapa bumbu dasar dan tahu tempe goreng lebih nikmat dan sedap.
Selamat mencoba resep ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
