Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep risoles ragout ayam wortel ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Menu risoles ragout ayam wortel ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak risoles ragout ayam wortel karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari risoles ragout ayam wortel! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak risoles ragout ayam wortel hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep risoles ragout ayam wortel!
Untuk memasak Risoles Ragout Ayam Wortel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Isian Ragout
- Siapkan 300 gram ayam giling
- Sediakan 1 buah wortel
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2.5 sdm terigu
- Ambil 2 sdm margarin
- Ambil 1 sdm minyak sayur
- Ambil 250 ml susu cair
- Siapkan 1/2 sdt bubuk pala
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1 sdt oregano
- Sediakan Garam
- Ambil Lada
- Ambil Adonan Kulit Risoles
- Sediakan 250 gram terigu
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Sediakan Garam
- Gunakan Lada
- Sediakan Coating
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan Tepung panir
- Ambil Garam
- Sediakan Lada
Hufff bisa juga menambah jumlah postingan di bulan ini, walaupun sedikit memaksa. Nah kali ini saya hadir dengan resep risoles ragout ayam wortel kentang. Sebenarnya kalau tidak malas, membuat risoles itu mudah saja ya. terkadang memang yang menghambat hanya rasa malas atau memang menunggu mood yang datang dulu baru bisa semangat. Sangat sesuai dijadikan sajian kudapan di waktu lapang atau hidangan minum petang.
Cara menyiapkan Risoles Ragout Ayam Wortel:
- Potong dadu kecil bombay, bawang putih, dan wortel. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin dan minyak sayur hingga harum. Masukkan ayam giling, aduk hingga ayam berubah warna menjadi putih, beri garam, lada, pala bubuk, oregano, dan kaldu ayam. Masukkan wortel dan masak hingga ayam dan wortel matang.
- Tambahkan 2.5 sdm terigu ke dalam tumisan, aduk hingga terigu rata 1-2 menit. Lalu masukkan susu cair. Aduk hingga tumisan menjadi kental. Jika suka, bisa ditambahkan lagi parutan keju. Sisihkan.
- Untuk membuat kulit risoles. Campurkan terigu, telor, air, garam, lada, dan minyak, aduk hingga rata. Tambahkan terigu dan air hingga mencapai kekentalan yamg diinginkan. Adonan sebaiknya agak cair agar mudah dimasak di teflon dan hasilnya tidak terlalu tebal.
- Panaskan teflon anti lengket, saya menggunakan yang diameternya +- 15 cm. Oleskan sedikit margarin. Tuang adonan dan ratakan di teflon. Jika pinggiran sudah mulai matang dan permukaan atas sudah tidak basah, kulit bisa diangkat. Lakukan hingga adonan habis. Dengan takaran dan besar teflon ini, saya bisa mendapat 15 buah kulit risoles.
- Beri isian ragout ke dalam kukit risoles. 1) lettakkan isian di tengah agak kebawah kulit, bentuk isian memanjang/horisontal. 2) lipat bagian bawah ke atas hingga menutupi isian ragout. 3) lipat sisi kanan dan kiri 4) gulung dari bawah ke atas dengan rapi. Lakukan hingha isian dan kulit habis.
- Kocok lepas 2 butir telur di mangkok, tambahkan sedikit garam dan lada. Di wadah lain siapkan tepung panir.
- Celupkan risoles ke dalam telur lalu gulingkan dintepung panir. Pastikan seluruh permukaan terlapisi tepung panir. Sisihkan.
- Jika tidak ingin langsung digoreng, risoles bisa disimpan di dalam wadah dan dimasukkan ke dalam freezer. Risoles bisa tahan hingha 3 bulan di dalam freezer.
- Goreng risoles dengan api sedang dan kulit kecokelatan.
Terdapat pelbagai resipi Risoles yang intinya dip elbagaikan. Salah satunya yang sedap dan mudah ialah resipi yang dikongsi oleh Opah Mas Cotek. Dan yang kedua Risoles yang diisi dengan bahan ragout dan memiliki bentuk segitiga. Biasanya isian Risoles dapat berupa daging sapi dengan diberi sayuran seperti wortel, kentang dan buncis. Namun penggunaan daging sapi dapat diganti dengan daging ayam, ikan, udang dan bahkan tak tertinggal juga jamur kancing.
Mudah bukan membuat risoles ragout ayam wortel? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
