Ingin memasak iwak pe kemangi tahu tempe yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep iwak pe kemangi tahu tempe terbaik! iwak pe kemangi tahu tempe salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang tidak berani memasak iwak pe kemangi tahu tempe karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe kemangi tahu tempe! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak iwak pe kemangi tahu tempe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak pe kemangi tahu tempe yuk!
Untuk memasak Iwak pe kemangi tahu tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan
- Ambil 1/2 kg iwak pe (potong sesuai selera)
- Ambil 1 ikat kemangi (di petik)
- Sediakan 1 kotak tahu
- Ambil 1 kotak tempe
- Siapkan Bumbu yang di haluskan
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Ambil 7 butir bawang putih
- Siapkan 1 sdm tumbar (sangrai)
- Sediakan 5 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 10 biji cabe rawit(sesuai selera)
- Gunakan 5 biji cabe kriting
- Gunakan 1 ruas kecil kencur
- Gunakan 1 ruas kecil kunir
- Gunakan Bumbu yang di geprek
- Sediakan 1 ruas kecil lengkuas
- Siapkan 1 ruas kecil jahe
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan 2 santan kara
- Sediakan 1 bungkus masako
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Sedangkan iwak pe kuah santan dengan pelengkap tahu, tempe, belimbing wuluh dan daun kemangi tersebut tidak memiliki level pedas seperti sambal penyet iwak pe, namun setiap harinya iwak pe kuah santan itu selalu habis.
Cara menyiapkan Iwak pe kemangi tahu tempe:
- Rendam iwak pe dengan air panas selama 10 menit
- Goreng setengah matang iwak pe (sambil goreng kita siapkan bumbu)
- Blender semua bumbu yang di haluskan..setelah d blender tumis bumbu di wajan beri sedikit minyak dan masukan bumbu geprek termasuk daun salam
- Setelah di tumis sampai tercium wangi,masukan iwak pe yang sudah d goreng setengah matang ke dalam bumbu yang sudah di tumis..oseng oseng (hati hati jangan sampai gosong yaaa) dan tambah 1 biji santan kara buat encer ya
- Sambil nunggu bumbu biar meresap ke iwak pe,kita rebus tahu tempe di panci sendiri sampai mendidih dan buang airnyaaa (ini agar tidak cepet basi masakannya)
- Setelah iwak pe meresap,masukan tahu tempe yang sudah di rebus ke dalam wajan,tambah bumbu garam.masako.gula aduk dan tunggu sampai bumbu meresap.
- Terakhir,masukan kemangi dan tambah 1 santar kara buat kental yaaaa….tunggu sampai masakan mendidih sempurna.
- Angkat dan matikan,masakan siap di hidangkan
Mangut iwak pe adalah masakan khas Pantura. Biar lebih lebih enak.dan komplet gizinya bisa di tambah tempe atau tahu kuning berkulit. Resep Mangut Iwak Pe & Tempe Cabai Hijau. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Mudah bukan membuat iwak pe kemangi tahu tempe? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
