Ingin membuat bakmi_noodle homemade + topping ayam🍜🥢komplit👍 yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep bakmi_noodle homemade + topping ayam🍜🥢komplit👍 terbaik! bakmi_noodle homemade + topping ayam🍜🥢komplit👍 merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak bakmi_noodle homemade + topping ayam🍜🥢komplit👍 karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi_noodle homemade + topping ayam🍜🥢komplit👍! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat bakmi_noodle homemade + topping ayam🍜🥢komplit👍 hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakmi_noodle homemade + topping ayam🍜🥢komplit👍 yuk!
Untuk menyiapkan Bakmi_Noodle homemade + topping Ayam🍜🥢komplit👍, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 🍜MIE MENTAH
- Siapkan 500 gr tepung Cakra
- Siapkan 100 gr tepung Tapioka
- Sediakan 1 butir telur ukuran besar
- Ambil 5 gr garam
- Ambil 3 gr soda ash /Na2CO3 natrium karbonat=garam alkali
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan 🍜TOPPING
- Sediakan 2 bh paha fillet tanpa kulit (sisihkan kulitnya u/ minyak ayam)
- Siapkan 2 iris kecil jahe 👉parut
- Siapkan 1 sdt lada
- Siapkan 5 sdm kecap asin
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Ambil 5 sdm saus tiram
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya Minyak
- Ambil Secukupnya Air
- Siapkan Secukupnya Penyedap
- Siapkan Secukupnya daun bawang utk taburan
- Sediakan 🍜 SAMBAL MIE :
- Ambil 15 cabe rawit merah
- Gunakan 2 cabe merah keriting
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 cup air
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt Totole/kaldu jamur
In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling vendor carts frequenting. This comfort food is one of the Indonesian favorites food for all ages. Our home made noodle textures are springy and crunchy, without preservatives, it blends well with braised pork, eggs, vegetables, fish or pork balls. Mie Yamin Ayam Jamur or Bakmi Yamin Ayam Jamur is typical Indonesia Chinese cuisine.
Proses memasak Bakmi_Noodle homemade + topping Ayam🍜🥢komplit👍:
- Siapkan bahan.Buat air Kansui (campur garam dapur NaCL + garam alkali ( natrium karbonat/soda Ash Na2CO3.)👉fungsinya utk pengenyal mie,pelentur mie,..source👉bogasari)..aduk hingga larut.
- Ambil Bowl, pasang Hook..Campur Terigu +Tapioka 👉speed 1 aduk rata..
- Masukkan telur, tuang air kanzui perlahan2 selama 1 menit..
- Rubah mixer speed 3 selama 5 menit👉adonan TERCAMPUR RATA SAJA..
- Bagi adonan jadi 6 kepal tangan sama besar.Siapkan pasta maker..(adonan PERA dan TDK KALIS)
- Pipihkan,masukkan ke pasta maker👉Giling menggunakan no 1, lipat single masukkan lagi, giling ulangi sebanyak 3 x lakukan hal yg sama ke 6 adonan tadi
- Pindah no 2..giling lagi masing2 adonan 3x
- Pindah no 3..giling masing2 adonan 3 x
- Terakhir no 4, giling masing2 adonan 3x..kl mau lbh kecil dan tipis lanjut ke no 5..selera aj👍
- Lanjut ke Pemotongan MIE..Baluri/taburi masing2 permukaan lembaran bolak balik sebelum di masukkan pasta maker👉pake tepung cakra (sy ngga pake tapioka/sagu, krn nanti air rebusan menjadi terlalu berlendir jadinya👍)👉Masukkan ke bgn pemotongan mie 👉gulung sambil taburi tepung..sisihkan.. (Mie bisa langsung dipakai/dimasak dng aneka topping..atau..disimpan diplastik kedap udara lalu masukkan freezer bisa tahan sebulan)👍lakukan hingga selesai.
- Pocan duluu..📷📷📷
- TOPPING AYAM :tumis bawang putih, jahe hingga wangi sedikit kecoklatan👉masukkan ayam, tambahkan bumbu2 kecap manis, kecap asin, Saus tiram, lada,penyedap👉aduk rata 👉tambahkan air secukupnya👉masak dengan API KECIL 15 menit
- MINYAK AYAM : panaskan lemak/kulit ayam hingga mengeluarkan minyak, tambahkan minyak sayur👉masak hingga kulit 1/2 kering👉masukkan 2 siung bawang putih memarkan,seiris jahe, sedikit (lada utuh+ ketumbar utuh tumbuk kasar)hingga matang👉saring👉MINYAK AYAM ready dipakai👍
- SAMBAL MIE AYAM : blender cabe + bawang putih +air, masak 5 menit (tambahkan garam dan totole, aduk terus hingga mendidih dan mengental)👉sisihkan
- Rebus mie di air mendidih (50-60detik), tiriskan siram dng air matang, rebus sayuran sawi hijau potek jd 2..sisihkan
- Ambil mangkuk, beri minyak ayam 1 sdm + 1/2 sdm kecap asin, + kuah daging + penyedap/chicken powder aduk rata👉masukkan bakmi, beri siraman daging dan kuahnya, beri sambal dan chili sauce hmmm hauceee pemirsahh👍👍 anakku minta nambah 1 porsi lagi😋😋
Usualy, we served Mie Ayam Jamur with steam veggie, meatball, fried wonton and chicken broth. BBQ Marinated Chicken with Homemade Sauce. Steamed Rice, Fried Chicken, Spicy Beef, Egg, and Coconut Soup or Sour Soup. Steamed Rice, Marinated Fried Chicken, and Coconut Soup or Sour Soup. Fried Fish Cake with Egg, Sweet and Sour Spicy Sauce and Noodles.
Mudah bukan membuat bakmi_noodle homemade + topping ayam🍜🥢komplit👍? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
