Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep ikan mas goreng kering ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ikan mas goreng kering cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ikan mas goreng kering karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas goreng kering! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan ikan mas goreng kering hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan mas goreng kering yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Mas Goreng Kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 3 ekor ikan mas, buang isi perutnya, kerat-kerat, cuci bersih
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, belah dua
- Ambil 700 ml minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1/4 lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam (saya pakai 1 sdt)
Bersihkan dan cuci ikan mas, baluri dengan air asam jawa dan garam. Panaskan minyak, goreng ikan mas hingga agak kering. Siramkan di atas ikan mas goreng, sajikan segera. Seperti ikan tongkol lebih enak di goreng tidak sampai kering.
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Goreng Kering:
- Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis diamkan selama 10 menit.
- Haluskan semua bahan bumbu. Lumuri tubuh ikan dengan bumbu halus hingga merata sampai ke bagian perut ikan, diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Saat penggorengan kecilkan api. Setelah kering coklat, balik ikan masak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan sambal pilihan anda. Saya pakai sambal leunca. Sedaaaaap 💕 raoooos pisan.
Ikan goreng garing yang paling enak adalah yang bertubuh gepeng, seperti ikan mujair, ikan sepat, ikan mas, ikan bawal, dan lainnya. Sedangkan ikan ikan yang tampilannya bulat kurang mantap jika digoreng garing karena postur tubuhnya yang tebal, sehingga duri ikan tidak ikut renyah. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan mas goreng kering. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
