Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ikan mas bumbu acar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ikan mas bumbu acar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang malas mulai memasak ikan mas bumbu acar karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas bumbu acar! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan ikan mas bumbu acar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan mas bumbu acar yuk!
Untuk membuat Ikan Mas bumbu Acar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan mas (2ekor)
- Sediakan 200 gr buncis
- Gunakan 150 gr wortel
- Ambil 150 gr timun
- Siapkan 8 Butir bawang putih
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 10 biji rawit utuh
- Sediakan 8 keping kemiri
- Gunakan 3 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 Lembar Daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 1 SM cuka
- Ambil secukupnya Garam dan totole
- Ambil secukupnya Minyak
- Sediakan 400 gr air matang
Demikian resep dan cara membuat sajian ikan nila bumbu acar kuning yang enak dan sedap. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lihat juga resep Ikan belanak bumbu kuning enak lainnya. Sebab, sebelumnya nama acar dipergunakan untuk olahan sayur seperti mentimun, wortel dan bahan lainnya yang dijadikan pelengkap nasi atau mie goreng.
Proses menghidangkan Ikan Mas bumbu Acar:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- Bersihkan ikan, lumuri garam dan air jeruk lalu goreng setengah matang sisihkan
- Buang ujung"buncis dan timun, kupas wortel lalu potong" semua kotak memanjang, Kemudian cuci bersih tiriskan
- Geprek serai satukan dengan daun salam dan daun jeruk, blender semua bumbu kecuali rawit biarkan utuh,
- Panaskan minyak, goreng serai dan temannya, masukkan bumbu halus aduk" sampai beraroma wangi
- Masukkan wortel, aduk" kemudian buncis biarkan empuk beri air
- Setelah mendidih, masukkan ikan, biarkan air surut dan bumbu meresap
- Beri garam dan totole, masukkan timun,. Aduk pelan", koreksi rasa
- Terakhir masukkan rawit utuh dan cuka aduk" matikan kompor
- Ambil ikan simpan diatas piring sajikan,
Sedangkan sajian resep acar ikan mas khas Garut ini berbahan utama ikan mas yang diolah bersama bumbu acar, tapi tidak menggunakan wortel ataupun mentimun. Ikan Mas atau jenis ikan lainnya seperti gurame dan kembung enak juga dipadupadankan dengan bumbu acar kuning timun dan wortel. Acar timun dan wortel memberikan rasa penyeimbang agar rasa ikan tidak terlalu dominan atau rasanya lebih variatif di mulut. Masakan tradisional khas Cianjur (Jawa Barat) ini lebih dikenal dengan istilah bumbu kuning. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan mas bumbu acar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
