Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! iwak karing batanak khas kalimantan selatan, makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang sudah minder duluan iwak karing batanak khas kalimantan selatan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak karing batanak khas kalimantan selatan! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan iwak karing batanak khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak karing batanak khas kalimantan selatan yuk!
Untuk menyiapkan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan
- Sediakan 1 ekor ikan garih haruan (ikan asin gabus/ telang kering)
- Sediakan 2 butir telur bebek
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 4 buah belimbing tunjuk (wuluh/ sayur), potong-potong
- Sediakan 2 buah cabe merah, iris serong
- Sediakan 2 buah cabe hijau, iris serong
- Gunakan 400 ml santan cair
- Siapkan 100 ml santan kental
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 3 butir bawang merah, haluskan
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 cm jahe, haluskan
- Gunakan 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- Sediakan 1 cm kunyit, bakar dan haluskan
- Gunakan 1/4 sdt terasi bakar, haluskan
Cita rasanya asam manis asin gurih. Fimela.com, Jakarta Iwak karing batanak merupakan makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini terbuat dari ikan asin yang memiliki daging tebal dan dimasak dengan kuah santan. Berikut bahan dan cara membuat Iwak Karing Batanak khas Kalimantan Selatan.
Cara memasak Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan sereh hingga harum, kemudian masukkan santan cair, didihkan.
- Tambahkan potongan ikan asin, potongan cabe, belimbing tunjuk dan bumbu lainnya. Masukkan telur bebek satu persatu (kuning dan putih jangan terpisah) masak hingga matang. Kemudian terakhir masukkan santan kental dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Iwak karing batanak merupakan salah satu masakan khas Banjar, Kalimantan Selatan yang terkenal lezat dan mudah dibuat. Menggunakan ikan asin yang berdaging tebal, iwak karing batanak menjadi menu rumahan yang menggiurkan lidah. Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iwak karing batanak khas kalimantan selatan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
