Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ayam goreng cabe dabu dabu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ayam goreng cabe dabu dabu! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang malas mulai memasak ayam goreng cabe dabu dabu karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng cabe dabu dabu! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ayam goreng cabe dabu dabu hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng cabe dabu dabu!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Cabe Dabu Dabu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong 6-8(selera)
- Sediakan Perasan jeruk nipis
- Gunakan 10 cabe merah keriting dan 3 b.merah di chopper kasar (sisihkan)
- Ambil Bahan Ungkep Ayam Cabe:
- Ambil 1 sdm b.putih halus
- Sediakan 1 sdt sereh halus
- Gunakan 1 sdt lengkuas halus
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm cabe merah keriting halus (bukan giling)
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk ayam/sapi
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 350 ml Air matang
- Gunakan 2 lembar Daun salam daun jeruk masing2
- Ambil Bahan iris / kasar
- Ambil 5 cabe merah keriting
- Ambil 4 cabe hijau besar (boleh campur ijo keriting)
- Ambil 1 tomat merah potong 8 buang dagingnya
- Siapkan 3 tomat hijau kecil potong 8
- Sediakan 4 bawang merah iris2
- Ambil 4 bawang putih iris2
- Siapkan 2 papan petai segar kupas
- Gunakan 7 rawit merah iris2(boleh campur dgn hijau)
- Siapkan 1/2 perasan jeruk lemon
- Gunakan 3 tetes cuka(boleh skip jika tdk trlalu suka asam)
- Siapkan campuran cuka dan air jeruk membuat sambalnya segar dan gurih
- Siapkan Tambahan:
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 3 sdm minyak goreng utk menumis
Jika biasanya membuat sambal selalu diulek kali ini resep sambal yang berbeda tanpa perlu anda ulek adalah Sambal Dabu-Dabu. Sambal yang terdiri dari cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah dan tomat serta perasan lemon cui ini bisa anda nikmati. Goreng ayam hingga matang kemudian angkat. Sambal dabu dabu: siapkan bawang, cabe rawat, tomat.
Proses menyiapkan Ayam Goreng Cabe Dabu Dabu:
- Ayam cuci bersih beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 nmnt.
- Bersihkan ayam dgn air mengalir, tusuk2 dgn garpu agar bumbu ungkep pedasnya meresap.
- Didihkan air matang, masukan bumbu halus ungkep, daun salam dn jeruk,masukan ayam perlahan.aduk rata
- Beri garam, gula, kaldu, lada bubuk. Aduk rata tes rasa.
- Masak sampai ayam matang,sisihkan airnya,goreng ayam smpai matang(spt goreng ayam ungkep biasa). Sisihkan
- Panaskan minyak goreng tumis bahan kasar/iris dan cabe bawang yg sudah di chopeer.
- Masukan garam, lada, gula,kaldu, air perasan lemon dan cuka.aduk rata.tes rasa.
- Masukan ayam goreng dlm tumisan cabai,aduk rata.cabai matang.matikan kompor.
- Siap sajikan dgn nasi hangat.
- Selamat mencoba 🙏☺️
Setelah bahan di potong, tambahkan perasan air jeruk nipis/lemon, tambahkan gula dan garam secukupnya. Cara Membuat Sambal Dabu-Dabu Khas Manado: Siapkan wadah. Campur semua potongan bahan mulai dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat dan daun kemanginya dalam wadah tersebut. Beri garam, gula, serta perasan air jeruk nipisnya. Sambal dabu-dabu merupakan salah satu sambal yang berasal dari manado.
Selamat mencoba resep ayam goreng cabe dabu dabu! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
