Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam bakar ungkep & sambal matah ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ayam bakar ungkep & sambal matah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam bakar ungkep & sambal matah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ungkep & sambal matah! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan ayam bakar ungkep & sambal matah hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar ungkep & sambal matah yuk!
Untuk memasak Ayam bakar ungkep & sambal matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 6 potong ayam
- Ambil Bumbu ungkep
- Ambil 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 daun salam
- Ambil 2 daun jeruk
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 2 sdm saos sambal
- Ambil 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 350 ml air matang
- Gunakan Bahan sambal matah
- Siapkan 10 cabe rawit
- Gunakan 3 bawang putih
- Ambil 4 bawang merah
- Sediakan 4 daun jeruk
- Siapkan 2 serai
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Sejumput garam dan gula
Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Rasanya yang khas membuat para tamu sangat menyukai olahan ayam ini. Saat ini menemukan ayam ungkep di pasaran sebenarnya mudah, karena sudah banyak warung makan yang menyajikannya. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Proses menyiapkan Ayam bakar ungkep & sambal matah:
- Cuci ayam bersih
- Haluskan bumbu bawang merah bawang putih kunyit dan jahe lalu tumis bersama sisa bahan di bumbu ungkep, tes rasa
- Jika sudah mendidih masukkan ayam tunggu hingga meresap dan air menyusut
- Jika dikira sudah meresap bakar ayam, bisa pake teflon juga
- Membuat sambal matah: rajang semua bahan, panaskan minyak goreng, tuang ke rajangan tadi beri gula garam secukupnya.
Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat? Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap - Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala. Saat ini ada dua cara membuat ayam bakar kecap yang dapat Anda pratekkan di rumah. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
Selamat mencoba resep ayam bakar ungkep & sambal matah! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
