Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut panggang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut panggang pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut panggang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak mangut panggang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut panggang!
Untuk menyiapkan Mangut panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 7 ikan panggang asap
- Sediakan 7 tahu segitiga,potong menjadi 2
- Ambil 15 cabe rawit hijau
- Siapkan 7 cabe merah setan
- Siapkan 5 biji Cabe keriting merah
- Sediakan 1 tomat merah iris tipis
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 9 cabe merah keriting
- Siapkan 7 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Ambil 1 buah kemiri
- Gunakan .seruas kunyit
- Gunakan .seruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil Lainya :
- Sediakan 2 bungkus kara segitiga
- Siapkan Sejempol Lengkuas,geprek
- Ambil 1 batang sereh,geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong
- Siapkan 1 batang seledri,iris kasar
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan Sedikit gula jawa
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.
Langkah-langkah memasak Mangut panggang:
- Siapkan semua bahan,panaskan minyak tumis bumbu halus aduk2 lalu masukan sereh, lengkuas,daun salam dan daun jeruk masak hingga harum lalu masukan tomat.tambahkan irisan cabai dan cabai rawit & setan gelondongan aja.aduk hingga layu
- Tambahkan segelas air,masukan garam dan gula tunggu hingga mendidih
- Lalu masukan tahu tunggu sebentar biarkan hingga kuah sedikit menyusut,lalu tambahkan ikanya..aduk2 beberapa saat lalu masukan santan kara yang dicampur 4 gelas air
- Tunggu hingga mendidih,lalu cek rasa bisa ditambah gula/garam sesuai selera.setelah matang bisa tambahkan daun bawang dan seledri lalu matikan api
- Siap disajikan😊.kalo aku pake cabe gelondongan biar bisa atur pedesnya,kalo kurang pedes bisa dipecahin cabe rawitnya..ini buat aku lebih enak setelah 2-3x diangetin😁
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut panggang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
