Ingin masak mangut panggang dan tahu ala semarang yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut panggang dan tahu ala semarang terbaik! mangut panggang dan tahu ala semarang salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut panggang dan tahu ala semarang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggang dan tahu ala semarang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan mangut panggang dan tahu ala semarang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut panggang dan tahu ala semarang yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Panggang dan tahu ala Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 potong iwak mangut (panggang terlebih dahulu secukupnya)
- Siapkan 5 buah tahu coklat segitu
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh (ambil putihnya)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai merah dan hijau keriting
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 kotak santan (saya pakai Klatu)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil Gula pasir secukupnya (sesuai kebutuhan saja)
Angkat, siap dihidangkan dan disantap bersama nasi atau lontong atau ketupat (saya suka menyantapnya dengan lontong/ketupat) Catatan : mengaduknya perlahan aja ya, bun. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya. Resep Mangut Ikan Manyung Khas Semarang. sebagai orang asli semarang, Mangut Ikan Manyung ini jadi menu favorit keluarga. Kali ini saya buat dengan bumbu iris serta pemakaian bumbu pawon yang tidak pelit ya, agar ikan manyung asap ini tidak amis dan bertambah sedap ketika disantap.
Proses menghidangkan Mangut Panggang dan tahu ala Semarang:
- Panggang iwak. Sambil panggang, haluskan bawang merah dan bawang putih serta potong miring cabai merah dan hijau keriting. Geprek kencur, sereh dan lengkuas.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum, masukkan kencur, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai harum, kemudian masukkan cabai keriting.
- Setelah agak layu, masukkan santan dan tambahkan air. Setelah itu aduk perlahan. Masukkan iwak panggang, aduk perlahan, jangan sampai santannya pecah.
- Setelah itu masukkan tahu coklat segitiga. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa.
- Sajikan! Enak dimakan menggunakan nasi panas dan kerupuk putih. Selamat mencoba!
Deskripsi: Mangut masakan khas semarang, dibuat dari ikan asap, bisa ikan tongkol asap, ikan manyu asap atau ikan pari asap. Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Kampung Mangut sentra rumah panggang ikan di Kota Semarang. (Inibaru.id/ Audrian F) Kuntoro, pengasap lain di Kampung Mangut Bandarharjo menuturkan, meskipun pembelinya semakin sedikit, harga jual ikan asap nggak berubah. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.
Selamat mencoba resep mangut panggang dan tahu ala semarang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
