Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep kuah mangut / iwak pe panggang sederhana ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! kuah mangut / iwak pe panggang sederhana cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak kuah mangut / iwak pe panggang sederhana karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kuah mangut / iwak pe panggang sederhana! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat kuah mangut / iwak pe panggang sederhana hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kuah mangut / iwak pe panggang sederhana yuk!
Untuk menyiapkan Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 potong Mangut / iwak panggang pe
- Sediakan 3 biji Tahu
- Gunakan 1 potong sedang Tempe
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 biji cabe merah
- Siapkan 15 biji cabe rawit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya vitcin, garam, gula
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak
Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa.. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Cara memasak Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana:
- Potong tahu, dan goreng.
- Cuci bersih ikan pe
- Iris tempe, cabe dan bawang, geprek lengkuas dan cuci daun salam
- Tumis cabe dan bawang, msampe harum masukan tempe, iwak pe dan tahu, beri air secukupnya. lengkuas dan daun salam
- Setelah mendidih masukan kara, kemudian koreksi rasa,masukan garam vicin dan gula. aduk sampai rata dan siap dihidangkan.
Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak. Disajikan saat panas, kuah segar santan dengan racikan bumbu yang khas ini wajib moms coba di rumah. Menu ini menawarkan perpaduan rasa yang unik yaitu manis, gurih, dan smoky.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kuah mangut / iwak pe panggang sederhana hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
