Ingin tau rahasia memasak mangut ikan panggang tanpa santan yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan panggang tanpa santan terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan panggang tanpa santan! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut ikan panggang tanpa santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang tanpa santan! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak mangut ikan panggang tanpa santan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan panggang tanpa santan!
Untuk membuat Mangut Ikan Panggang Tanpa Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 6 ekor ikan panggang
- Sediakan 5 potong tahu putih ukuran sedang
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah
- Gunakan 5 buah cabai rawit biasa
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 cm lengkuas digeprek
- Ambil 1/2 buah tomat
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya air
Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan. Mulai dari sayur lodeh, bobor, gulai, sop, asem, sayur bening atau bayam, dan masih banyak lagi lainnya. KOMPAS.com - Masakan berkuah dari Padang tidak melulu harus bersantan. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Panggang Tanpa Santan:
- Potong dadu tahu putih.
- Iris halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit. Iris tomat sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, goreng ikan panggang. Sisihkan.
- Tumis bumbu hingga harum dengan minyak goreng sisa menggoreng ikan panggang.
- Masukkan tahu, tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan ikan panggang, kaldu bubuk, dan garam secukupnya sesuai selera. Diamkan hingga air mendidih selama beberapa menit agar bumbu meresap. Matikan api.
- Mangut ikan panggang siap disajikan.
Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Mangut ikan panggang kali ini saya dapatkan resepnya dari seorang kolega dari kota Rembang. Sebenarnya cara pembuatanya hampir sama dengan mangut ikan, yang membuat berbeda adalah bahan dari mangut panggang dan sedikit pengolahan dari goreng dengan memanggang. Mangut panggang kali ini menggunakan bahan dasar ikan cucut.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan panggang tanpa santan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
