Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut manyung panggang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut manyung panggang pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut manyung panggang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut manyung panggang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat mangut manyung panggang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut manyung panggang yuk!
Untuk memasak Mangut manyung panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan utama
- Ambil 12 pcs ikan manyung panggang
- Sediakan 3 batang terong ungu
- Siapkan 1 papan tempe
- Ambil Bumbu2:
- Sediakan 40 gr bawang merah
- Sediakan 25 gr bawang putih
- Siapkan 50 gr cabe merah keriting+rawit
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 5 gr terasi
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang serai
- Sediakan 3 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 10 gr gula merah
- Ambil 1 scht kaldu bubuk
- Gunakan 500 ml Santan kental
- Siapkan 1000 ml santan encer
- Sediakan 20 gr cabe rawit hijau (optional)
Masakan mangut selama ini lebih sering menggunakan ikan manyung panggang. "Beberapa bahan yang bisa dijadikan sebagai pengganti ikan adalah tempe dan tahu, sehingga bagi yang tidak menyukai ikan sebetulnya dapat menggantinya dengan tempe. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Manfaat Ikan Manyung untuk Meningkatkan Selera Makan.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut manyung panggang:
- Siapkan semua bahan dan bumbu2, dan haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe dg belender atau diuleg
- Kupas terong dan potong2 sesuai selera, potong2 tempe. Ikan manyung asap dikukus sebentar sebelum dimasak
- Tumis bumbu halus pkus rempah sampai harum.. masukkan tempe dan aduk rata, masukkan santan encer dan masak kurlep 5 menit sampe bumbu meresap di tempe
- Masukkan terong, lalu masukkan santan kental.. tunggu sampai mendudih aduk2 5 menit, sambil masukkan terasi, gula merah, gula pasir dan garam
- Setelah itu baru masukkan ikan panggang… masak lagi sampai kira2 10 menit/bumbu meresap… test rasa, apabila sudah pas masukkan cabe rawit hijau (optional) lalu matikan api
Berbagai olahan berbahan dasar ikan manyung di antaranya adalah ikan asin yang disebut jambal roti, istilah "jambal roti" timbul karena ikan manyung asin yang telah di goreng teksturnya rapuh seperti rapuhnya roti panggang. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai, tapi ada juga di beberapa tempat lain yang dekat dengan semarang menggunakan selain ikan tersebut yaitu menggunakan ikan lele. Tak hanya dagingnya saja, kepala ikan juga ikut diolah menjadi mangut. Kepala ikan inilah yang nantinya diolah menjadi kuliner Ndas Manyung yang banyak diburu oleh masyarakat. Mangut Ikan Manyung by Yani Rahayu.
Selamat mencoba resep mangut manyung panggang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
