Coba resep pempek tanpa ikan sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek tanpa ikan adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek tanpa ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek tanpa ikan yuk!
Untuk menyiapkan Pempek tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 30 sdm tepung terigu
- Gunakan 35 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1 bks ladaku merica bubuk
- Siapkan 1 bks royco sapi
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil Timun
- Siapkan Kuah Pempek:
- Siapkan 1 L air
- Ambil Asam jawa (kurang lebih 1 ruas jempol)
- Gunakan Gula merah
- Sediakan Gula pasir
- Sediakan Garam
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan Cabe
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang bercerita rasa asam, manis dan pedas. Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan.
Cara menghidangkan Pempek tanpa Ikan:
- Siapkan bahan-bahan. Pertama membuat biang adonan. Rebus air 500 ml, lalu masukan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, lada, royco. Setelah tercampur masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah menyatu didinginkan 10 menit, lalu campur ke tepung tapioka.
- Masukan adonan tepung terigu dalam tepung tapioka, lalu aduk sampai merata sambil ditekan-tekan.
- Bentuk adonan seperti pempek lenjer(memanjang). Setelah itu kita membuat pempek kapal selam. Disini aku pake telur yang dikocok lepas, lalu masukan dalam adonan pempek yang telah dibentuk seperti mangkok.
- Setelah pempek selesai dibentuk selanjutnya kita merebus pempek.
- Merebus pempek dengan mencampurkan air dengan minyak agar tidak lengket
- Masukan pempek lalu tunggu sampai mengapung.
- Angkat pempek yang telah matang, lalu masukan dalam air es agar proses pemasakan dapat berhenti. Setelah itu pempek dapat dimasukan dalam wadah.
- Membuat kuah pempek. Pertama rebus air sebanyak 1 liter, lalu masukan bawang putih, dan cabe yang telah dihaluskan, tambahkan garam, gula merah, dan gula putih sesuai selera. Asam jawa sebaiknya direndam terlebih dahulu, lalu air rendaman asam dapat dimasukan kedalam kuah.
- Goreng pempek, pastikan minyak telah panas lalu Api yang digunakan jangan dikecilkan ataupun. dibesarkan. Gunakan api sedang selama proses pemasakan.
- Jadi dehh..Pempek tanpa ikan, yang garing diluar empukk di dalam telah jadi dan siap dinikmati. Tambahkan potongan timun agar lebih nikmat. Selamat mencoba😊
Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos. Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.
Selamat mencoba resep pempek tanpa ikan! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
