Coba resep pempek palembang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pempek palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak pempek palembang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang (berat daging sekitar 600-700gr)
- Siapkan Kulit ikan tenggiri
- Siapkan 250-300 gr tepung tapioka
- Gunakan 200 ml air dingin kulkas
- Ambil Secukupnya lada dan garam
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 8 butir bawang putih
- Ambil 1 sdt garam halus
- Ambil Bahan lain
- Gunakan Secukupnya tapioka untuk bekerja
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan 3-4 sdm minyak sayur
Pempek is the best-known of Palembang's dishes and is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Kami hanya membuat pempek palembang sesuai pesanan, sehingga pempek kami selalu baru setiap hari. Halo Pecinta Pempek Candy Dimanapun Anda Berada Di Seluruh Indonesia. Selain pempek Pak Raden, salah satu yang tersohor di Palembang adalah pempek Nony.
Proses menyiapkan Pempek Palembang:
- Ulek bawang putih dengan garam hingga halus
- Pisahkan daging ikan dari tulang dan kulitnya. Sisihkan kulitnya untuk isian. Dengan menggunakan food processor haluskan ikan, air dan bawang putih ulek hingga menjadi pasta.
- Pindahkan ke wadah, campur dengan lada putih dan garam, tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit ya. Aduk dengan menggunakan sendok kayu/ sendok nasi asal jangan pakai tangan supaya pempek tidak alot/ keras. Adonan memang tidak kalis, agak sedikit lembek tapi tidak apa apa jangan tambah tapioka lagi. Kecuali jika ingin membuat kapal selam, bisa ditambah 3-5sdm tapioka atau hingga adonan kalis dan bisa dibentuk / tidak lembek.
- Di meja kerja taburi tapioka, ambil 1 sendok adonan lalu bentuk sesuai selera. Untuk yang diisi kulit, pipihkan adonan lalu taruh kulit ikan dan gulung seperti foto ke 2 dan 3
- Lakukan hingga seluruh adonan habis. Didihkan air lalu beri minyak sayur. Rebus pempek hingga mengapung. Angkat dan sisihkan
- Goreng sebentar hingga permukaan agak kering, angkat dan sisihkan.
- Sajikan pempek dengan kuah cuko (lihat deskripsi diatas), potongan timun dan ebi halus serta sambal. Selamat mencoba 🥰
Pempek ini lebih konvensional karena bentuknya besar-besar. Maka dari itu, makan satu pempek di Nony saja rasanya bakal mengenyangkan perut. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Pengiriman pempek Vico langsung dilakukan dari outlet Jl.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
