Angsio kaki ayam
Angsio kaki ayam

Ingin memasak angsio kaki ayam yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep angsio kaki ayam terbaik! angsio kaki ayam, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.

Pada umumnya orang sudah minder duluan angsio kaki ayam karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari angsio kaki ayam! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak angsio kaki ayam hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep angsio kaki ayam!

Untuk menghidangkan Angsio kaki ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan A :
  2. Siapkan 600 gram kaki Ayam
  3. Sediakan 2000 cc air
  4. Ambil 1,5 sdm gula pasir
  5. Gunakan 10 gram jahe geprek / iris iris
  6. Sediakan 1/2 sdt vetsin
  7. Sediakan Bumbu untuk presto
  8. Ambil 3/4 sdt garam
  9. Gunakan 1,5 sdt gula pasir
  10. Ambil 1/4 sdt merica bubuk
  11. Sediakan 1 batang daun bawang
  12. Sediakan Bahan B (campur menjadi satu) :
  13. Gunakan 200 cc air
  14. Siapkan 100 gram gula pasir
  15. Ambil 3 sdm kecap asin
  16. Gunakan 2,5 sdm Sauce tiram
  17. Ambil 1,5 Sauce tomat
  18. Ambil 1/2 sdt vetsin
  19. Ambil 1 sdt minyak wijen
  20. Ambil 1/4 sdt merica bubuk
  21. Ambil 1 sdt chicken powder
  22. Siapkan Bahan lain (dicampur jadi satu)
  23. Sediakan 15 gram tepung tapioka
  24. Sediakan 15 tepung maizena
  25. Sediakan 100 cc air
  26. Sediakan Bahan lain :
  27. Gunakan secukupnya Minyak goreng
  28. Ambil 40 gram bawang Bombay diiris tipis
  29. Gunakan 10 gram bawang merah digeprek
  30. Gunakan 10 gram bawang putih digeprek
  31. Siapkan 10 gram daun bawang potong / iris
  32. Sediakan 8 gram tausi kering (me : skip.)
  33. Ambil secukupnya Pewarna merah
  34. Sediakan Bahan C :
  35. Gunakan 600 gram Kaki Ayam yang sudah dipresto
  36. Sediakan 150 gram Sauce bahan B
  37. Ambil 1/4 sdt merica bubuk
  38. Ambil 2 buah cabe merah besar iris tipis bulat
  39. Siapkan 3 siung bawang putih cincang
  40. Gunakan 1/2 sdt Ngohiong
  41. Sediakan 20 gram tausi (skip lagi kosong)
  42. Sediakan 1 sdm Sauce tiram
  43. Siapkan 1 sdm gula pasir

Resep ini tentunya mengalami modifikasi di dapurku seperti biasa karena ada juga bahan yang gak tersedia di rumah hehehehe. Lihat juga resep Angsio Tahu, Angsio Kaki Ayam enak lainnya. Angsio Kaki Ayam artinya setelah direbus menjadi merah yang termasuk makanan favorit dalam dumpling dimsum. Ada yang menarik dalam pembuatan angsio kaki ayam ini, agar lebih sedap, sebelum diolah, ceker ayam direndam dan direbus dengan air kelapa setelah itu, barulah diolah dengan cara ditumis bersama bumbu pelengkap.

Langkah-langkah menyiapkan Angsio kaki ayam:
  1. Siapkan kaki ayam yang sudah bersih dari kuku, jahe iris iris, Siapkan panci masukkan kaki ayam dan bumbu (1 sdm mushroom Soy & 1 sdm Superior Soy Sauce saya skip). Hanya dengan gula pasir, jahe dan vetsin rebus sampai matang.
  2. Setelah masak angkat tiriskan, goreng sampai kuning kecoklatan angkat tiriskan.
  3. Siapkan semua bumbu bumbunya, siapkan bumbu garam, gula pasir, merica, daun bawang, pekak (bunga Lawang). Beri air panas 1,5 liter.
  4. Masukkan Kaki Ayam yang sudah digoreng aduk aduk, presto 15 menit matikan presto kembali 15 menit cek airnya perlu ditambah atau tidak. Siapkan campuran tepung tapioka dan tepung maizena sisihkan.
  5. Iris iris tipis bawang Bombay, siapkan bawang merah dan bawang putih untuk digeprek. Siapkan Bahan B yang dicampur menjadi satu.
  6. Tambahkan airnya sesuai ukuran aduk rata. Panaskan minyak tumis bawang Bombay masukkan bawang putih dan bawang merah geprek tumis hingga wangi tambahkan 1 sdm Bleu band aduk rata masukkan bumbu bahan B yang sudah diberi air sesuai ukuran.
  7. Siapkan irisan cabe merah besar, bawang putih dan daun bawang sisihkan. Bumbu yang sudah ditumis tambahkan pewarna dan campur tepung tapioka serta tepung maizena aduk aduk kecil api. Masukkan Kaki Ayam yang sudah digoreng dengan ukuran saus bahan B 150 gram (untuk satu resep)
  8. Tambahkan irisan cabe merah besar, bawang putih serta daun bawang. Aduk rata sampai tercampur rata tambahkan ngohiong, saus tiram dan gula pasir koreksi rasa. Kemudian dikukus kira kira 7 - 10 menit.
  9. Sajikan Angsio Kaki Ayam dalam keadaan panas biasa diatas Kelakat Bambu Dimsum (Kelakat Kukusan Bambu).

Angsio ceker ayam adalah salah satu kuliner atau masakan khas Cina. Angsio dalam bahasa Cina artinya setelah direbus menjadi merah, memasak. Cara membuatnya cukup mudah kok dan secara umum dilakukan dengan di tumis dan di goreng. Angsio ceker ayam ini sangat lezat sekali dan pasti Anda yang menikmatinya akan ketagihan dengan rasanya. Komentar Berita : Angsio kaki ayam adalah salah satu jenis dimsum yang menggunakan bahan ceker ayam, punya tekstur yang lembut dengan rasa gurih pedas manis.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat angsio kaki ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.